Τζίτζικας και Μέρμηγκας: 30 χρόνια αληθινό φαγητό!

Σε μια Αθήνα που όλοι μιλάνε για new age γαστροκουτούκια, τα εστιατόρια Ο Τζίτζικας και ο Μέρμηγκας έφεραν την «πειραγμένη» ελληνική κουζίνα στη ζωή μας πολύ πριν γίνει τάση. Εδώ και 30 χρόνια, οι αγαπημένες ελληνικές γεύσεις ανανεώνονται με σύγχρονες τεχνικές και τη δημιουργική ματιά καταξιωμένων σεφ, διατηρώντας όμως πάντα τον χαρακτήρα και την αυθεντικότητά τους.

Η ιστορία ξεκίνησε το 1996, όταν ο Παναγιώτης Μαζαράκης και ο Τάσος Δήμας αποφάσισαν να μοιραστούν την αγάπη τους για το καλό φαγητό και να δημιουργήσουν μαζί ένα εστιατόριο εμπνευσμένο από τα ελληνικά παντοπωλεία των 60s αλλά με μια σύγχρονη ματιά. Οι εμπνευσμένες γεύσεις από κάθε γωνιά της Ελλάδας και η έμφαση σε αγνές πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς, κέρδισαν γρήγορα το κοινό και συνεχίζουν μέχρι σήμερα να γεμίζουν τραπέζια σε Σύνταγμα, Χαλάνδρι, Κηφισιά και Άνω Πατήσια.

Οι γαστρονομικές προτάσεις του Τζίτζικα και Μέρμηγκα συνεχίζουν να μας εκπλήσσουν, με πιάτα που βασίζονται στην εποχικότητα, την άριστη ποιότητα των υλικών και το πάθος για την ελληνική γαστρονομία. Εξαιρετικά κρητικά προϊόντα από το Μανούσο, εκλεκτό χοιρινό κρέας από τις φάρμες Τσικάκη-Γιαννόπουλου στη Λακωνία, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τον Ελαιώνα Σεφερλή και άλλα ΠΟΠ προϊόντα από μικρούς παραγωγούς, μεταμορφώνονται σε μικρά γευστικά θαύματα.

Εξίσου μοναδική είναι και η λίστα κρασιών από μικρά οινοποιία και Έλληνες παραγωγούς. Στον κατάλογο ξεχωρίζουν, μεταξύ άλλων, ετικέτες από το Κτήμα Λαντίδη, το Κτήμα Παλυβού και το Κτήμα Μίγα. Με αφορμή τα 30 χρόνια παρουσίας τους στη γαστρονομική σκηνή της πόλης, τα εστιατόρια συνεργάστηκαν με το Κτήμα Παλυβού, δημιουργώντας δύο αποκλειστικές ετικέτες λευκού και ερυθρού οίνου, που συνδυάζονται άψογα με το μενού.

Τα εστιατόρια «Ο Τζίτζικας και ο Μέρμηγκας» είναι από εκείνα τα στέκια που παραμένουν σημείο συνάντησης, όσες δεκαετίες και αν περάσουν. Παλιοί και νέοι θαμώνες κάθε ηλικίας δίνουν ακόμα ραντεβού εκεί, αποδεικνύοντας πως το πραγματικά καλό φαγητό είναι υπεράνω τάσεων.

Site: tzitzikasmermigas.gr