Asap Pasta Bar: Η νέα spritzeria στο κέντρο της πόλης

Μία νέα spritzeria έκανε την εμφάνισή της στο Κολωνάκι και φέρνει έναν αέρα αυθεντικού aperitivo στο κέντρο της πόλης. Το Asap Pasta Bar, που άνοιξε στις αρχές Μαρτίου, έχει ήδη αρχίσει να ξεχωρίζει για τα φρέσκα ζυμαρικά του και το χαλαρό, social concept του, που θυμίζει μικρά ιταλικά στέκια, όπου το φαγητό και το ποτό μοιράζονται εύκολα με φίλους.

Στην open kitchen μπορείς να παρακολουθήσεις όλη τη διαδικασία, καθώς τα ζυμαρικά και οι σάλτσες ετοιμάζονται καθημερινά εκεί. Στο μενού θα βρεις επιλογές όπως Mac & Cheese pasta, τη smoked εκδοχή με guanciale και κρέμα παρμεζάνας, ζυμαρικά με χειροποίητο pesto, αλλά και την «Granny’s Beef», με spaghettoni, μοσχαρίσια σπάλα και παραδοσιακή κόκκινη σάλτσα.

Κάθε Παρασκευή, πίσω από την ανοιχτή κουζίνα στήνεται απογευματινό party με DJs από τις 17.00 έως τις 23.00, δημιουργώντας το ιδανικό σκηνικό για after-office ποτό, με spritz και street-style ιταλικό φαγητό, σε ένα περιβάλλον που θυμίζει περισσότερο χαλαρή γιορτή παρά κλασική έξοδο για φαγητό.

Το μενού συμπληρώνεται με μπρουσκέτες σε συνεργασία με το Monokeros Bakery. Δοκίμασε με pesto βασιλικού, προσούτο, σολομό ή αυγό με πανσέτα, αλλά και τις δύο πληθωρικές σαλάτες: Caesar και Burrata.

Το φαγητό όπως και τα spritz είναι δικές τους εμπνεύσεις. Φυσικά, δεν λείπουν τα all time classic Aperol και Limoncello Spritz, μαζί με cocktails όπως Negroni, Paloma και Margarita, που σερβίρονται σε take away ποτήρι για πιο cool αίσθηση, ιδανικά για μια γρήγορη στάση πριν τη βραδινή έξοδο.