Polpo: Ιδανικός προορισμός για ψαροφαγία

Ακριβώς απέναντι από την κεντρική λαχαναγορά του Ρέντη, το Polpo έχει πλέον εδραιωθεί ως μια από τις πιο αξιόπιστες επιλογές για ποιοτική ψαροφαγία στην Αθήνα. Πρόκειται για το εγχείρημα του Νίκου Κατσικάκη, ο οποίος, έχοντας πολυετή παρουσία στον χώρο της προμήθειας φρέσκων ψαριών σε διακεκριμένα εστιατόρια εντός και εκτός συνόρων, μεταφέρει εδώ όλη τη γνώση και την εμπειρία του. Η φιλοσοφία του καταστήματος βασίζεται στη σχολαστική επιλογή της πρώτης ύλης και στη σωστή διαχείρισή της, από την παραλαβή μέχρι το πιάτο, διασφαλίζοντας σταθερά υψηλό επίπεδο ποιότητας.

Το μενού ακολουθεί μια αυθεντική και ουσιαστική κατεύθυνση, με γεύσεις που ικανοποιούν ακόμη και τον πιο απαιτητικό καλοφαγά. Λιγκουίνι με θαλασσινά ή με καραβίδες, αρωματική ψαρόσουπα και φρέσκα ψάρια ημέρας –όπως τσιπούρα και λαβράκι– συνθέτουν τον βασικό κορμό των επιλογών, ενώ τα ψητά ψάρια ετοιμάζονται εκείνη τη στιγμή, μπροστά στον πελάτη, αναδεικνύοντας τη φρεσκάδα τους. Σταθερή αξία παραμένουν τα μύδια αχνιστά, το καρπάτσιο ημέρας και οι καλοψημένες γαρίδες, με τη σκορδαλιά, την ταραμοσαλάτα και τη φάβα να συμπληρώνουν ιδανικά το τραπέζι, προσθέτοντας την απαραίτητη ελληνική πινελιά – δεν λείπουν και οι προτάσεις εκτός καταλόγου, ανάλογα με την εποχή.

Η προσεγμένη λίστα κρασιών, με έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα και σε επιλεγμένα μικρά οινοποιία, καθώς και η ποικιλία σε αποστάγματα, ολοκληρώνουν την εμπειρία. Και την περίοδο της Σαρακοστής, το Polpo αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν ένα τραπέζι με συνέπεια, φρεσκάδα και πραγματικό σεβασμό στη θάλασσα.