Zohós: Ξεχωριστές γεύσεις ριζωμένες στην ελληνική παράδοση

Στο zohόs, ένα από τα 100 καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας, η ελληνική κουζίνα δείχνει τον πιο αληθινό της εαυτό. Εδώ το φαγητό είναι εμπειρία, αυθεντικές γεύσεις με βαθιές ρίζες στην παράδοση, παρουσιασμένες με σύγχρονη ματιά.

Όπως ο ζοχός, το άγριο χόρτο που φυτρώνει παντού, έτσι και η κουζίνα αντλεί δύναμη από τη γη, τους ανθρώπους και τον φυσικό κύκλο των πραγμάτων. Οι άνθρωποι εδώ διαλέγουν πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς που αγαπούν την ποιότητα, με κάθε πιάτο να πατάει στις ρίζες του, χωρίς, όμως, να φοβάται να εξελιχθεί.

Όπως λένε και οι ίδιοι, δεν κυνηγούν τάσεις, κάνουν ελληνική κουζίνα όπως τους αρέσει: καθαρή, αληθινή και ανεπιτήδευτη. Με το τραπέζι να γεμίζει με μικρά πιάτα για μοίρασμα, καλά κρασιά και ζεστή φιλοξενία.

Το μενού που έχει επιμεληθεί ο σεφ Σάκης Βενέτης θα σας προτείνει εξαιρετικά πιάτα όπως τον παραδοσιακό ξινό τραχανά Κρήτης, τη χειροποίητη σκοπελίτικη πρασόπιτα με κρέµα µυζήθρας, τον χοιρινό καβουρµά με πατάτα, πιπεριά Φλωρίνης και χειροποίητη µουστάρδα, τον λεμονάτο μοσχαρίσιο σιδηρόδροµο, το κουνέλι στιφάδο, την προβατίνα Κιμώλου, τα πρόβεια σουτζουκάκια.

Εδώ, στην αυλή του zohόs που μοιάζει με μια ανάσα φύσης μέσα στην πόλη, το food sharing αποκτά νέα διάσταση, οι μυρωδιές ξυπνούν μνήμες, το μενού θυμίζει κυριακάτικο τραπέζι – και μας φέρνουν πιο κοντά. Ανοιχτά καθημερινές 18.00 με 24.00, Σάββατο 16.00 με 24.00 και Κυριακή 14.00 με 22.00.