Focal: Το στέκι του ελληνικού soul food

Στο ολοκαίνουργιο Focal, η ελληνική κουζίνα μπαίνει στο επίκεντρο – αυθεντική, καθημερινή και γεμάτη χαρακτήρα. Οι άνθρωποι εδώ, εμπνευσμένοι από τα ζεστά οικογενειακά τραπέζια και τις γεύσεις που μας ξυπνούν αναμνήσεις, δημιουργούν μια εμπειρία φαγητού οικεία, αλλά και λίγο ξεχωριστή.

Το όνομα του Focal, στον τελευταίο όροφο του νέου Electra Rhythm Athens, με ανεμπόδιστη θέα στην Ακρόπολη, εμπνέεται από τις λέξεις focus και local, γιατί η φιλοσοφία του εστιάζει σε ό,τι έχει πραγματική σημασία: τις γεύσεις της Ελλάδας, την απλότητα και την ουσία. Κάθε πιάτο φτιάχνεται με υλικά από Έλληνες παραγωγούς και σερβίρεται με φροντίδα, συνέπεια και διακριτική φινέτσα.

Το μενού βασίζεται σε αγαπημένες ελληνικές συνταγές, παρουσιασμένες με σύγχρονη και δημιουργική ματιά. Από comfort classics μέχρι «μαμαδίστικα» πιάτα με άποψη, κάθε επιλογή έχει τη δική της προσωπικότητα. Θα απολαύσετε πιάτα όπως τα παραδοσιακά κεφτεδάκια με σάλτσα ψητής ντομάτας και ανεβατό Γρεβενών, κόκορα κοκκινιστό παστιτσάδα, ψητό καλαμάρι με χούμους καπνιστής μελιτζάνας και σάλτσα λεμονιού, ψητό κατσικάκι κατσαρόλας με αρωματικά χόρτα, κρέμα από πιπεριά Φλωρίνης και σάλτσα από Μαλαγουζιά, ενώ το γεύμα σας θα κλείσει ιδανικά με ένα γλυκό σαν το γαλακτομπούρεκο με παγωτό κανέλα.

Την εμπειρία συμπληρώνει μια προσεγμένη λίστα ελληνικών κρασιών, σε ένα σημείο συνάντησης για κάθε ώρα της ημέρας, καθημερινά από τις 12.00 έως τις 23.30.