Στο κέντρο της Αθήνας, το Γιαγιά Κούκου προσεγγίζει την ελληνική κουζίνα με σύγχρονη ματιά, δίνοντας έμφαση στη γεύση, τις πρώτες ύλες και τη σωστή εκτέλεση των πιάτων. Η φιλοσοφία του βασίζεται στον σεβασμό στην παράδοση, χωρίς περιττές υπερβολές, αναδεικνύοντας την καθαρότητα των γεύσεων. Ο χώρος, σε vintage και cozy γραμμές, διακριτικός και φιλόξενος, δημιουργεί το κατάλληλο περιβάλλον για να απολαύσεις μια κουζίνα με χαρακτήρα και οικειότητα.
Το μενού κινείται στη φιλοσοφία της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας, με πιάτα που βασίζονται σε γνώριμες συνταγές, τις οποίες ξεχωρίζουμε και αγαπάμε, δοσμένες με φροντίδα και μεράκι. Η κατσικομακαρονάδα, πλούσια αλλά ισορροπημένη, αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα, ενώ η χορτόπιτα με χόρτα εποχής φτιάχνεται καθημερινά και παραμένει σταθερή επιλογή. Σίγουρα να δοκιμάσετε την αγκινάρα με σάλτσα αλά πολίτα, αλλά και τη σιφνιώτικη ρεβυθάδα με γαύρο μαρινάτο, η οποία σύντομα δίνει τη θέση της σε ρεβυθάδα Μάνης κοκκινιστή, με μοσχαρίσιο μάγουλο και δενδρολίβανο, ακολουθώντας τη λογική της εποχικότητας.
Το κρασί παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο, με λίστα αποκλειστικά από ελληνικές ετικέτες, προσεκτικά επιλεγμένες ώστε να συνοδεύουν ιδανικά το γεύμα και να αναδεικνύουν τα αρώματα των πιάτων. Η συνολική εμπειρία ολοκληρώνεται μέσα από μια χαλαρή, φιλική ατμόσφαιρα. Το Γιαγιά Κούκου απευθύνεται σε όσους αναζητούν την ελληνική κουζίνα μέσα από μια σύγχρονη, καλοδουλεμένη και αυθεντική οπτική.
15°
