Κάψα: Το σουβλάκι όπως το θέλουμε

Γυρίζει, ξεροψήνεται και σου σπάει τη μύτη. Δεν είναι ο γύρος που βρίσκεις παντού. Για την ακρίβεια δεν έχει καμία σχέση. Αυτός εδώ ψήνεται στα… κάρβουνα! Χρειάστηκε μια ειδική, custom made κατασκευή για να συμβεί αυτό, αλλά το αποτέλεσμα το αξίζει (και με το παραπάνω!), γιατί το κάρβουνο δίνει άλλη γεύση, ασύγκριτη. Το καταλαβαίνεις στην πρώτη μπουκιά. Στη δεύτερη έχεις ήδη αποφασίσει ότι αυτό είναι το νέο αγαπημένο σου σουβλάκι.

Ο χειροποίητος χοιρινός γύρος είναι το πρώτο που πρέπει να δοκιμάσεις στην Κάψα, το new age σουβλατζίδικο που έχει την υπογραφή του σεφ Χριστόφορου Πέσκια, αλλά (φυσικά!) δεν είναι το μοναδικό. Θα βρεις καλαμάκια (έχει και καλαμάκι μανιταριών για τους vegan) και όλα τα κλασικά τυλιχτά που ονειρεύεσαι (καλαμάκι κοτόπουλο και χοιρινό, κεμπάπ, vegan, γύρο χοιρινό), αλλά και αυτό το κάτι παραπάνω. Για να καταλάβεις τις εννοούμε, απλώς ρίξε μια ματιά στα signature τυλιχτά: καλαμάκι χοιρινό με κυπριακό pico de gallo και τζατζίκι, καλαμάκι κοτόπουλο με μαγιονέζα curry, κεμπάπ με την κόκκινη καυτερή σαλτσούλα του, κρεμμύδι και γιαούρτι! Όρεξη να ’χεις…

Η Κάψα έχει και μερίδες. Πελώριες, χορταστικές, πεντανόστιμες μερίδες. Καλαμάκια (χοιρινό και κοτόπουλο), κεμπάπ και αυτόν τον γύρο που δεν χορταίνουμε να τρώμε. Όλα έρχονται σπίτι σου μέσω Wolt και Ε-food, αν και πάντα είναι μια καλή ιδέα να κάνεις μια βόλτα στη hot πλατεία Αγίων Θεοδώρων και να απολαύσεις το σουβλάκι σου επιτόπου.