Signora Trattoria: Η παραδοσιακή ιταλική τρατορία της Θεσσαλονίκης

Κομψό, φιλόξενο και πολιτισμένο, το εστιατόριο αυτό θα σας μεταφέρει γευστικά σε κάποια γειτονιά της Τοσκάνης. Η κουζίνα του, χρησιμοποιώντας άριστες πρώτες ύλες, θα σας προσφέρει προσεγμένα πιάτα που θα βρίσκατε σε μια παραδοσιακή ιταλική τρατορία, με τον κατάλογο να είναι χωρισμένος σε πέντε κατηγορίες: Antipasti, Primi, Secondi, Pizza και Dolci.

Πολλά και νόστιμα θα βρείτε στο μενού, εμείς να σας προτείνουμε από τα Antipasti το Vitello Tonnato, ένα αυθεντικό πιάτο από το Πιεμόντε της Βόρειας Ιταλίας, που σερβίρεται κρύο και συνδυάζει με μοναδικό τρόπο λεπτοκομμένες φέτες μοσχαρίσιου κρέατος με μια βελούδινη, αρωματική σάλτσα τόνου. Στα Primi, επιλέξτε την Carbonara. Βασίζεται σε ελάχιστα υλικά (ζυμαρικό, puanciale, αυγό, pecorino Romano και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι) και είναι απολαυστική.

Βεβαίως, δεν θα φύγετε από τη Signora Trattoria χωρίς να δοκιμάσετε κάποια από τις φημισμένες πίτσες της, φτιαγμένες με παραδοσιακό ζυμάρι αργής ωρίμανσης 48 ωρών, όπως ακριβώς γίνεται στη Νάπολη, σαν την αυθεντική Margherita και την… κολασμένη Diavola.

Από τα Secondi, δοκιμάστε το Guancia Brasata, με μοσχαρίσια μάγουλα – ένα πιάτο βαθιάς νοστιμιάς, την επιτομή της ιταλικής κουζίνας. Για το τέλος κρατήστε χώρο για ένα τιραμισού που έχει γράψει ιστορία, με στρώσεις από σαβαγιάρ βουτηγμένα σε αρωματικό espresso, αφράτη κρέμα μασκαρπόνε και κακάο.

Να ρωτήσετε για τα πιάτα ημέρας και τα φρέσκα ζυμαρικά παραγωγής τους τα οποία μπορείτε να συνοδεύσετε με κάποια ετικέτα από τον ιταλικό ή τον ελληνικό αμπελώνα, ή με ένα δημιουργικό κοκτέιλ.