- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Abi Rouge: Το νέο fine dining εστιατόριο της πόλης όσο περνά η νύχτα γίνεται club
Με ρίζες στην παράδοση και καθοδηγούμενη από την ακρίβεια, η κουζίνα τιμά τις κλασικές τεχνικές, τα εξαιρετικά υλικά και τις τολμηρές, εκλεπτυσμένες γεύσεις
Abi Rouge, μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία όπου η γαλλική μαγειρική παράδοση συναντά τη σύγχρονη έκφραση.
Χαμηλός, υπέροχος φωτισμός, λευκά τραπεζομάντιλα, κατακόκκινες βελούδινες καρέκλες, αναγεννησιακοί πίνακες και ένα μπαρ που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Το Abi Rouge σε αφήνει με το στόμα ανοιχτό από την πρώτη στιγμή. Η ατμόσφαιρα εδώ είναι τόσο θεατρική που νιώθεις σαν να παίζεις σε ταινία. Στην πραγματικότητα, όμως, το Abi Rouge είναι ένα fine dining εστιατόριο… τουλάχιστον κατά το ήμισυ.
Άνοιξε τις τελευταίες μέρες του 2025 και πρόκειται για ένα εκλεπτυσμένο εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας, που στη συνέχεια της νύχτας γίνεται club. Έτσι, νωρίς το βράδυ ερχόμαστε για να δοκιμάσουμε ένα νόστιμο μενού που βασίζεται στη γαλλική κουζίνα για να εξερευνήσει πιο σύγχρονα μονοπάτια της διεθνούς γαστρονομικής σκηνής, αλλά στη συνέχεια… χορεύουμε!
Στο μενού, που έχει επιμεληθεί ο σεφ Θέμης Αγνάτος, συναντάμε χαβιάρι, μοσχαρίσιο φιλέτο με αστακό, Dover sole meunière και μοσχαρίσιο ταρτάρ, αλλά και πιο δημιουργικές προτάσεις όπως όστρακα γρκατινέ ή black spaghetti με ταρτάρ κόκκινης γαρίδας. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με εκλεκτά οστρακοειδή, foie gras, καθώς και με μια προσεκτικά curated συλλογή από premium συνοδευτικά και επιδόρπια.
Για να συνοδεύσετε το γεύμα σας (και στη συνέχεια τον χορό σας…) θα βρείτε signature cocktails και premium ποτά, αλλά και μια εκλεπτυσμένη wine list με ετικέτες κυρίως από τον γαλλικό αμπελώνα.
Όσο για τη μουσική, στην αρχή της βραδιάς κινείται σε πιο ατμοσφαιρικούς ήχους με επιρροές από jazz, bossa nova και soulful επιλογές, ενώ στη συνέχεια ανεβαίνει σε πιο groovy ρυθμούς, με αναφορές σε disco και house.
To Abi Rouge είναι μια άφιξη που θα συζητηθεί και που σίγουρα έλειπε από την Αθήνα.
INFO
Λ. Συγγρού 58, Αθήνα, 2109217456
Site abirougeathens.com | Facebook Abi Rouge Athens | Instagram abirougeathens
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στο Κυπαρίσσι, χωριό του Ηρακλείου, υπάρχει ένα ταβερνάκι που γυρίζει πίσω τον χρόνο
Ένα εστιατόριο που λειτουργεί σαν σύγχρονο μαγειρείο με τους δικούς του κανόνες, όπου το φαγητό γίνεται καθημερινή φροντίδα
Η μουσική, η παρέα και τα signature cocktails συναντιούνται για να δημιουργήσουν στιγμές
Αυτό το dining bar έχει ένα sexiness που μας αρέσει και μας κάνει να περνάμε καλά
Από dirty matcha και hojicha latte μέχρι sando και γλυκά με miso
Μαγειρική κλάση, φαντασία, πάνφρεσκη και προσεχτικά διαλεγμένη πρώτη ύλη στον πεζόδρομο της Καλαποθάκη
Στην άγνωστη πλατεία Αργεντινής, στην Αλεξάνδρας, ξεφύτρωσε ένα σύγχρονο social club με vintage ψυχή. Ποιοι κρύβονται από πίσω;
Με φαγητό που είναι ιδανικό για sharing και 80 ετικέτες κρασιών από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα
Ένα εστιατόριο που δίνει έμφαση στα εξαιρετικά υλικά, βάσει εποχικότητας και εντοπιότητας
Eκεί όπου η γαστρονομία συναντά την αισθητική και η διασκέδαση αποκτά κινηματογραφική διάσταση
Αέρας παριζιάνικης φινέτσας στην καθημερινή βόλτα της πόλης
H αυλή του νεοκλασικού που στεγάζει τον φιλολογικό σύλλογο «Παρνασσός», ένα all day bar αποτέλεσμα της δουλειάς της ομάδας του Pairidaeza
Eστίαση σε ό,τι έχει πραγματική αξία – τις ελληνικές γεύσεις, την απλότητα και την ουσία
Επαναπροσδιορίζει την έννοια του coffee-lunch break: ανεπιτήδευτο αλλά προσεγμένο, με χαρακτήρα και σαφή ταυτότητα
Η κουζίνα του My Plate Athens συνδυάζει στοιχεία της ελληνικής γαστρονομίας με σύγχρονες επιλογές street food
Tυλιχτό μέσα σε αφράτες πιτούλες, σε ένα χορταστικό σάντουιτς ή σε μερίδα με πολίτικη σαλάτα και σoς γιαουρτιού
Δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, λειτουργεί ταυτόχρονα ως wine spot και μικρό γαστρονομικό market, δημιουργώντας ένα χαλαρό αστικό στέκι γύρω από το φαγητό, το κρασί και την καλή πρώτη ύλη
Φρέσκα ζυμαρικά και χαλαρό, social concept που θυμίζει μικρά ιταλικά στέκια
Μια αληθινή απόδραση στο κέντρο της Αθήνας
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.