Στο Umami, τα σάντουιτς αποκτούν άλλη διάσταση. Η φιλοσοφία τους βασίζεται στο slow cooked: pancetta, pulled pork και μοσχαρίσιος κιμάς μαριναρισμένα και σιγομαγειρεμένα για 10-12 ώρες, ώστε να αναδειχθούν όλες οι γεύσεις. Το μενού επιμελείται ο φημισμένος σεφ Γιώργος Μπόμπορης, με παρουσία σε πολλά εστιατόρια του εξωτερικού και πέρυσι στο μισελενάτο Eleven Madison Park της Νέας Υόρκης, ενώ κάθε πρώτη ύλη διαχειρίζεται προσεκτικά και όλες οι παρασκευές είναι χειροποίητες.
Τα sandwiches βγαίνουν σε κανονικό ή XL μέγεθος. Bestseller είναι το Sandwich Roast Pancetta, με γλασαρισμένη pancetta, cheddar και BBQ sauce, αλλά και το Sandwich Crispy Strips, με φιλέτο κοτόπουλο, coleslaw, μαρμελάδα μπέικον και garlic mayo. Οι πατάτες με pulled pork και cheddar sauce είναι top επιλογή για τους λάτρεις του comfort food. Στο Umami, κάθε sandwich γίνεται viral με κάθε μπουκιά.
10°
