Pax Burgers: Αυθεντική street food εμπειρία σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Σε κάθε πόλη υπάρχει εκείνο το σημείο για το οποίο οι street food lovers έχουν πολλά να πουν – κάτι σαν μυστικό. Στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη αυτό το σημείο λέγεται Pax Burgers. Το local burger house που έχει καταφέρει να ισορροπήσει ιδανικά ανάμεσα στη raw street αισθητική και τη ζεστασιά ενός συνοικιακού spot, όπου το burger δεν είναι απλώς φαγητό αλλά εμπειρία.

Στα Pax Burgers όλα ξεκινούν από τη βάση: 100% φρέσκος ελληνικός μοσχαρίσιος κιμάς, αφράτα ψωμάκια, homemade sauces και πατάτες κομμένες στο χέρι, τηγανισμένες όπως πρέπει. Η φιλοσοφία είναι απλή και καθαρή: ποιοτικά υλικά, σπιτικές συνταγές, γεμάτες γεύσεις και ένα περιβάλλον που σε κάνει να νιώθεις σαν να ανήκεις εκεί από… την πρώτη μπουκιά.

Δεν είναι τυχαίο που τα Pax Burgers έχουν ξεχωρίσει, αποσπώντας τον τίτλο του Καλύτερου Burger House (2023) και του Καλύτερου Burger (2024) στο Burger Fest. Είναι η φυσική εξέλιξη ενός brand που χτίστηκε με συνέπεια, street κουλτούρα και πραγματική αγάπη για το καλό burger.

Στο μενού, τα signature burgers είναι αυτά που σε κάνουν να επιστρέφεις. Το BBQ Burger, με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τραγανό onion ring και chipotle BBQ sauce, είναι ο ορισμός του smoky comfort. Το Epic Smash επέστρεψε πιο ζουμερό από ποτέ, με διπλό smashed beef, brioche, διπλό American cheddar, μπέικον και smoked chili mayo – ένα smash burger που δικαιώνει το hype του. Και για όσους αναζητούν κάτι πιο τολμηρό, το Habanero Honey Chicken φέρνει την τέλεια sweet-heat ισορροπία, συνδυάζοντας buttermilk chicken, habanero honey sauce και crispy bacon σε ένα burger που παίζει με τις αντιθέσεις.

Την παράσταση όμως κλέβουν τα Pax Mess, δύο limited edition burgers με την υπογραφή του chef Σταύρου Βαρθαλίτη. Το Birria Mess παντρεύει φρέσκο μοσχαρίσιο μπιφτέκι με birria pulled beef, cheddar, coleslaw και sour cream mayo, που συνοδεύεται από ζεστή birria sauce για βουτιά χωρίς ενοχές! Από την άλλη, το Smashed Cheese Mess ανεβάζει το smashed game, με διπλό smashed μπιφτέκι, paprika mayo και queso sauce με chili bacon, σε έναν συνδυασμό που απευθύνεται καθαρά στους cheese lovers.

Τα Pax Burgers δεν προσπαθούν να γίνουν κάτι άλλο απ’ αυτό που είναι. Παραμένουν αυθεντικά, local και street – το σημείο που κάθε λάτρης του street food πρέπει να επισκεφτεί ξανά και ξανά.