Όταν η Δήμητρα Κουτσούκου και ο Mario Riegler αποφάσισαν να αφήσουν την Αυστρία για την Αμαλιάδα, έφεραν μαζί τους κάτι περισσότερο από την προσωπική τους εμπειρία στην εστίαση – μια νέα πρόταση που έλειπε από την περιοχή. Το Vinoteca wine & food είναι το αποτέλεσμα αυτής της προσπάθειας: δημιουργική κουζίνα, προσεγμένη αισθητική και οικειότητα που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου.
Το εστιατόριο, αποτέλεσμα της κοινής αγάπης του ζευγαριού για το καλό φαγητό και το κρασί, βασίζεται στη φιλοσοφία της εποχικότητας και στην ποιότητα της πρώτης ύλης. Το μενού αλλάζει με τις εποχές, αντλώντας έμπνευση από τη Μεσόγειο και τις γεύσεις της Κεντρικής Ευρώπης, προσαρμοσμένες όμως στο ελληνικό terroir, ενώ δεν λείπουν και οι premium κοπές.
Ο Mario Riegler, σεφ και σομελιέ με σπουδές στην Αυστρία, έχει επιμεληθεί, εκτός από το μενού, και μια εντυπωσιακή λίστα περισσοτέρων από 150 ετικετών από 14 χώρες, με επιλογές τόσο στο ποτήρι όσο και στη φιάλη. Οι οινόφιλοι θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα τα θεματικά wine dinners που διοργανώνονται κάθε μήνα, προσφέροντας μοναδικούς συνδυασμούς κρασιών και γεύσεων.
Ο χώρος, μίνιμαλ και ζεστός, σχεδιασμένος από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες, αποπνέει οικειότητα και στιλ, ενώ η αυλή του Vinoteca, με τη φροντισμένη ατμόσφαιρα, λειτουργεί τους καλοκαιρινούς μήνες. Ένα δείπνο στο Vinoteca είναι σαν μικρό ταξίδι στις εποχές, στις γεύσεις, στους τόπους της Ευρώπης.
