Gargaretta: Το bistro που δημιουργεί τάσεις

Η Gargaretta είναι το bistro που δεν ακολουθεί τις τάσεις – τις δημιουργεί. Με φιλοσοφία που σέβεται την ελληνική πρώτη ύλη και ποιότητα που φαίνεται σε κάθε λεπτομέρεια, το νέο του μενού ανεβάζει τον πήχη της καθημερινής γαστρονομικής απόλαυσης. Γεύσεις γνώριμες συναντούν τη σύγχρονη δημιουργικότητα, πάντα με μια πιο χαλαρή, finger-food διάθεση.

Την επιμέλεια του μενού υπογράφουν ο Χρύσανθος Μανωλόπουλος και ο head chef Σπύρος Μπελιβάνης, δημιουργώντας μια κουζίνα που εξελίσσεται χωρίς να χάνει ποτέ την αυθεντική ταυτότητα της Gargaretta.

Ανάμεσα στα νέα πιάτα, οι μπρουσκέτες με μαρμελάδα φράουλα, μανούρι και προσούτο κλέβουν την πρώτη εντύπωση, ενώ η πλιγουροσαλάτα δίνει μια πιο γήινη, φρέσκια πινελιά. Στις «hot choices», το Greek style hot dog και τα mini chicken burgers φέρνουν street energy στο τραπέζι, με γεύσεις που δεν περνούν απαρατήρητες.

Στα κυρίως, οι γαρίδες γιουβέτσι με φινόκιο και μυρωδικά προσφέρουν τη ζεστασιά ενός σπιτικού πιάτου, αλλά με τη λεπτότητα της σύγχρονης κουζίνας. Το λαβράκι με λευκό φασόλι και πράσινο μήλο προσθέτει μια δροσερή, φωτεινή νότα στη θαλασσινή επιλογή, ανανεώνοντας πλήρως την κλασική εμπειρία.

Το πλατό τυριών και αλλαντικών ενθαρρύνει τη λογική του sharing και των χαλαρών απογευμάτων, ενώ στα γλυκά, η πάστα αμυγδάλου και το προφιτερόλ ολοκληρώνουν την εμπειρία με έναν κομψά indulgent τρόπο.

Η λίστα κρασιών εξελίσσεται διαρκώς, με ελληνικές και διεθνείς επιλογές που ανανεώνονται ανάλογα με τις εποχικές τάσεις. Και όπως πάντα, η Gargaretta παραμένει σημείο αναφοράς για after-work drinks, αλλά και για events που θέλουν ατμόσφαιρα με χαρακτήρα.