La Suite lounge: Μια εξαιρετική ιστορία γεύσης στον 6ο όροφο του St. George Lycabettus

Κάνε το εικόνα: η φωτισμένη Αθήνα από τον 6ο όροφο του εμβληματικού St. George Lycabettus Lifestyle Hotel – όλη η πόλη στα «πόδια σας». Εδώ, στο εστιατόριο La Suite Lounge, ο executive chef Στέφανος Παπανικολάου υπογράφει ένα ανανεωμένο μενού, που δεν είναι απλά μια κομψή παρέλαση νέων πιάτων, αλλά η ίδια η λαογραφία της κουζίνας μας, αλλά επικαιροποιημένη. Η ελληνικότητα της γεύσης remastered!

Το St. George Lycabettus, εδώ και 50 χρόνια, είναι αυτό αναπόσπαστο μέρος της ιστορίας και της εξέλιξης της πόλης, συνδημιουργός της αστικής κουλτούρας, που δεν ακολουθεί τις τάσεις, τις θέτει. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που τώρα επιβάλλει την… αιώνια λιακάδα του αττικού ουρανού μέσα από το νέο μενού του La Suite Lounge.

Οι επιλογές αποτελούν ένα remake των καλύτερων στιγμών της κουζίνας μας. Το χειροποίητο κριθαράκι Ταϋγέτου αντικαθιστά το παγκοσμιοποιημένο ρύζι, το μπλε ελληνικό καβούρι δίνει διαστάσεις κομψότητας στη σεμνή και χαμηλών τόνων θαλασσινή μαγειρική μας, ενώ το μαύρο αρσενικό της Νάξου, ο κρόκος Κοζάνης ή η κορινθιακή σταφίδα αναλαμβάνουν να μας ξεναγήσουν στο θησαυροφυλάκιο του πλούτου της ελληνικής γης.

Κι ακόμη, βελούδινη ψαρόσουπα με σαφράν, μπλε καβούρι και ρίζα μάραθου, φιλέτο γλώσσας σε ψημένη σάλτσα λεμονιού, τηγανητή κάππαρη και textures, ψητό αρνάκι, με πετιμέζι, καπνιστή μελιτζάνα, τουρσί σταφίδας με κύμινο και μαύρο σκόρδο – μαγειρεμένα με σεβασμό, μετατρέπονται σε ακαταμάχητες γαστρονομικές δημιουργίες. Στο La Suite Lounge η γεύση στέκεται στο ύψος της θέας και κάθε πιάτο δημιουργεί και έναν νέο αστικό μύθο… Life is Suite, άλλωστε, στο La Suite!