Το The High Bar Athens μόλις άνοιξε στο Γκάζι σερβίροντας φανταστικά cocktails στην ατμοσφαιρική ταράτσα του
Μια κοπέλα με ροζ μαλλιά κάνει κούνια κρεμασμένη από ένα σύννεφο την ίδια στιγμή που ένας πύραυλος απογειώνεται κι ένα γατί πιλοτάρει ένα ιπτάμενο αυτοκίνητο – σε σιέλ απόχρωση. Θα μπορούσε να είναι ένα σουρεαλιστικό όνειρο, αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται για την πρόσοψη του The High Bar Athens, του ολοκαίνουργιου cocktail bar της πόλης! Την τεράστια τοιχογραφία έχει φιλοτεχνήσει ο εικαστικός Λεωνίδας Γιαννακόπουλος και το ονειρικό του σύμπαν δεν σταματά εδώ, αλλά επεκτείνεται και στο εσωτερικό του κτιρίου, δίνοντας μια υπόσχεση: αυτό το bar ήρθε για να κάνει το καλοκαίρι μας λίγο πιο μαγικό.
Το The High Bar Athens έχει μόλις λίγες μέρες που άνοιξε στο πάντα ανήσυχο Γκάζι. Στο ισόγειο και στον πρώτο όροφο κυριαρχεί μια vintage διάθεση με άνετους καναπέδες, ρετρό πολυθρόνες και κομψούς πολυέλαιους να κλέβουν τις εντυπώσεις. Στα αλήθεια, όμως, η (καλοκαιρινή) καρδιά του The High Bar Athens χτυπάει στον τελευταίο όροφο του κτιρίου, εδώ που σε περιμένει η ατμοσφαιρική ταράτσα του! Καταπράσινη, με ρομαντικά φωτάκια, αναπαυτικά καθίσματα και ένα μεγάλο μπαρ στο κέντρο της, είναι το ιδανικό σημείο για να απολαύσεις τα καλοκαιρινά βράδια της Αθήνας στο έπακρο.
Κάτω από τον έναστρο αττικό ουρανό και με τη γοητεία της πόλης να απλώνεται μπροστά σου θα δοκιμάσεις cocktails με παιχνιδιάρικα ονόματα και ακαταμάχητους συνδυασμούς. Πώς θα σου φαινόταν ένα cocktail που ακούει στο όνομα “Spooning is Always the Answer”, περιέχει λευκό και μαύρο ρούμι, σουμάδα, lime, passion fruit, ένα cordial από grapefruit, spicy syrup και συνοδεύεται από ένα βρώσιμο Mai Tai σε μορφή gel; Τουλάχιστον ανατρεπτικό! Ο bar manager του The High Bar Athens έχει δημιουργήσει μια λίστα με δέκα συναρπαστικά signature cocktails πετυχαίνοντας έτσι δυναμική είσοδο στη νυχτερινή αθηναϊκή ζωή για αυτό το νέο cocktail bar.
Οι ιδιοκτήτες του The High Bar Athens είναι λάτρεις της Ελλάδας και δημιουργοί του The Castle, της hot βερολινέζικης παμπ. Γνώρισαν την Αθήνα σαν επισκέπτες, εντυπωσιάστηκαν από τις προτάσεις της στο fine drinking και κάπως έτσι αποφάσισαν να στήσουν το επόμενο project τους εδώ. To The High Bar διαθέτει επίσης δύο airbnb’s, αλλά κυρίως είναι ένα φιλόξενο, υψηλού επιπέδου bar, ανοιχτό σε όλους όσοι θέλουν να φλερτάρουν, να πιουν ένα πραγματικά ωραίο cocktail και να δουν την Αθήνα με άλλο μάτι.
Η φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στον σεβασμό προς την παράδοση και στις αξίες της ιταλικής «cucina povera»: μιας κουζίνας λιτής, αυθεντικής και γεμάτης ψυχή
17°
