Ποια μανιτάρια θεωρούνται δηλητηριώδη; Τι πρέπει να γνωρίζουμε

Στην Ιταλία μεταφέρεται εκτάκτως το ζευγάρι από τη Βόρεια Ελλάδα που διαγνώστηκε με οξεία ηπατική ανεπάρκεια, μετά από κατανάλωση μανιταριών.

Ο 65χρονος και η 55χρονη σύντροφός του θα μεταφερθούν μέσα στην ημέρα σε δύο διαφορετικά μεταμοσχευτικά κέντρα στη Ρώμη και στην Πίζα, όπου όπου έγιναν αποδεκτοί. Σύμφωνα με τον Εθνικό Οργανισμό Μεταμοσχεύσεων, η πτήση τους έχει προγραμματιστεί για τις επόμενες ώρες.

Τα μανιτάρια που είναι δηλητηριώδη

Αμιαντής ο φαλλοειδής – Θανατίτης

• Ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Ελλάδα
• Υψηλά επίπεδα τοξίνης
• Μισό μανιτάρι μπορεί να οδηγήσει έναν άνθρωπο στον θάνατο
• Δεν πρέπει καν να τοποθετείται στο ίδιο καλάθι με άλλα
• Ούτε το μαγείρεμα ούτε η κατάψυξη μειώνουν τις τοξικές ιδιότητες

Αμανίτης ο εαρινός

• Η σάρκα του είναι λευκή
• Η μυρωδιά του μοιάζει δυσάρεστη

Αμανίτης ο δυσώδης

• Επικίνδυνος
• Συναντάται σπάνια στην Ελλάδα
• Η οικογένεια μανιταριών «Αμανίτες» περιλαμβάνει μερικά από τα πιο δηλητηριώδη και θανατηφόρα μανιτάρια (Αμανίτης ο φαλλοειδής, Αμανίτης ο εαρινός, Αμανίτης ο πάνθηρας, Αμανίτης ο μυγοκτόνος)

Τα συμπτώματα που προκαλεί η κατανάλωση μη βρώσιμων μανιταριών

Αμανίτης ο φαλλοειδής – Θανατίτης

Η βαρύτητα των συμπτωμάτων εξαρτάται από την ποσότητα που έχει καταναλωθεί.

Συμπτώματα (6-24 ώρες μετά την κατανάλωση)

• Εμέτοι
• Διάρροιες
• Πυρετό
• Ταχυκαρδία
• Υπόταση
• Αφυδάτωση

Έπειτα από 24-48 ώρες:

ύφεση των συμπτωμάτων από το πεπτικό

Αρχίζουν, όμως, διαταραχές της ηπατικής και νεφρικής λειτουργίας.

Χωρίς την κατάλληλη θεραπεία, 3-5 ημέρες μετά επέρχεται ηπατική ανεπάρκεια.

Αμανίτης ο μυγοκτόνος

Γρήγορα εμφανίζονται τα συμπτώματα σε λιγότερες από 6 ώρες από την κατανάλωση

• Εμετός & διάρροια
• Πόνο στην κοιλιά
• Εφίδρωση, σιελόρροια και δακρύρροια
• Βραδυκαρδία, μύση (συστολή της κόρης του ματιού), υπόταση, βρογχόσπασμο