Μπαρ και εστιατόρια χωρίς κινητά: Η νέα εμπειρία που κερδίζει έδαφος στις ΗΠΑ

Μπαρ και εστιατόρια σε όλες τις ΗΠΑ απαγορεύουν  τη χρήση κινητών τηλεφώνων, καθώς οι άνθρωποι επιδιώκουν να αποσυνδεθούν από τις οθόνες και το ατελείωτο scrolling.

Αυτή η τάση αναδύεται εν μέσω κοινωνικών αλλαγών, με αρκετές χώρες να επιβάλλουν απαγορεύσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για παιδιά και εφήβους, ορισμένες πολιτείες των ΗΠΑ να απαγορεύουν τη χρήση τηλεφώνων στα σχολεία και όλο και περισσότερες ζωντανές εκδηλώσεις να περιορίζουν τα κινητά.

Μελέτες δείχνουν τον αρνητικό αντίκτυπο που έχουν τα smartphone και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης στη μάθηση, τη διατήρηση πληροφοριών, την κοινωνικοποίηση και την αυτοεκτίμηση στους νέους, λέει στο Axios η Κάρα Νίλσεν, ειδικός στις διατροφικές τάσεις με έδρα το Σαν Φρανσίσκο.

Τα στοιχεία του Consumer Affairs από το 2024 δείχνουν ότι οι κάτοικοι των ΗΠΑ συνήθως ελέγχουν τα τηλέφωνά τους 144 φορές την ημέρα και περνούν περίπου 4,5 ώρες μπροστά από τις συσκευές τους.

Η γενιά Ζ είναι μεταξύ εκείνων που υιοθετούν την «αναλογική» τεχνολογία σε μια προσπάθεια να αποσυνδεθούν, με το 63% της γενιάς να λέει, σύμφωνα με μια έρευνα του Δεκεμβρίου 2025 από την Talker Research ότι αποσυνδέονται σκόπιμα από τις συσκευές τους. Οι millennials ακολουθούν με 57%, η Γενιά Χ με 42%, με τους baby boomers να είναι λιγότερο πιθανό να αποσυνδεθούν σκόπιμα με 29%.

Το αποτέλεσμα όλων των παραπάνω είναι ότι τουλάχιστον 11 πολιτείες των ΗΠΑ έχουν πλέον μεμονωμένα εστιατόρια ή μπαρ όπου εφαρμόζεται κάποια μορφή περιορισμού των τηλεφώνων.

Η Ουάσινγκτον έχει τους περισσότερους τέτοιους χώρους στις ΗΠΑ (πέντε). Άλλοι βρίσκονται στην Αριζόνα, την Καλιφόρνια, το Ιλινόις, τη Μασαχουσέτη, το Τενεσί, τη Βόρεια Καρολίνα, τη Νέα Υόρκη και το Τέξας.

Και δεν πρόκειται μόνο για ανεξάρτητα μπαρ ή εστιατόρια. Η Delilah's, μια αλυσίδα πολυτελών κλαμπ, έχει αυστηρή πολιτική: «όχι στα τηλέφωνα και όχι στις αναρτήσεις» στα εστιατόριά της στο Ντάλας, το Λας Βέγκας, το Λος Άντζελες και το Μαϊάμι για να «προστατεύσει την ιδιωτικότητα των επισκεπτών και να διατηρήσει την οικεία ατμόσφαιρα», σύμφωνα με μια ανάρτηση της εταιρείας.

Ένα κατάστημα fast-food της εταιρίας Chick-fil-A στο Μέριλαντ είναι το δεύτερο μεταξύ των εγκαταστάσεων της αλυσίδας εστιατορίων που προσφέρει δωρεάν παγωτό εάν οι οικογένειες κρατούν τα τηλέφωνά τους μακριά από το τραπέζι. Ένα κατάστημα στο Σουγουάνι της Τζόρτζια ήταν το πρώτο που προσέφερε για πρώτη φορά αυτό το κίνητρο το 2016, λέει ένας εκπρόσωπος της Chick-fil-A στο Axios.

Ο Mike Salzarulo, συνιδιοκτήτης του κοκτέιλ μπαρ Antagonist στο Σάρλοτ της Βόρειας Καρολίνας, δήλωσε στο Axios ότι η πολιτική της επιχείρησης να κλειδώνει τα τηλέφωνα των πελατών για δύο ώρες είχε σκοπό να «δημιουργήσει ένα μέρος που σε αναγκάζει να συνδεθείς με τους γύρω σου».

Η influencer από το Σάρλοτ, η Andrea «Dre» Fox, λάτρεψε την ιδέα: «Ένα μπαρ χωρίς τηλέφωνα μου έφερε μια εμπειρία που σπάνια έχω, πλήρη αποσύνδεση», δήλωσε η Fox στο Axios. «Κανένα ping να αγνοήσω, καμία φωτογραφία να τραβήξω, απλώς καθαρή εστίαση στον σύζυγό μου και το έντονο παιχνίδι Scrabble. Παραδόξως; Έφυγα νιώθοντας πιο συνδεδεμένη (μαζί του) από ποτέ».

Σε μπαρ, εστιατόρια και άλλα μέρη, «οι άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι αφαιρώντας τα τηλέφωνα, συμβαίνουν μερικά πραγματικά θετικά πράγματα, κυρίως μέσω της αλληλεπίδρασης των ανθρώπων με άλλους ανθρώπους», δήλωσε η Κάρα Νίλσεν.

Η Νίλσεν σημείωσε ότι ορισμένοι σεφ λένε ότι τα τηλέφωνα αποσπούν την προσοχή των πελατών από το φαγητό, ενώ οι συσκευές μπορούν να επηρεάσουν τους πελάτες σε σημείο που μπορεί να «φύγουν χωρίς να νιώθουν ότι συνέβη κάτι» λόγω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης ή των περισπασμών από τα μηνύματα.

Οι πελάτες συνειδητοποιούν ότι το να αφήνουν τα τηλέφωνά τους μακριά οδηγεί σε «μια πιο πλούσια εμπειρία», δήλωσε ο η Νίλσεν. Αυτό βοηθά τα καταστήματα να εξασφαλίσουν μια αξέχαστη εμπειρία.