Το καλύτερο ψωμί από αρχαίο σπόρο

Είναι το ψωμί ζέας (δηλαδή από τον αρχαίο σπόρο triticum dicoccum) που βρίσκεις στον φούρνο δύο ηθοποιών, του Γιώργου Γκάτζιου και της γυναίκας του, Ραλλούς. Εξαιρετικό ψωμί καθημερινά και μαζί χωριάτικο προζυμένιο με αλεύρι από το χωριό (Λυγουριό), καρυδόψωμο, πλιγουρόψωμο με φουντούκι και άλλα. (Κουκάκι, γωνία Αν. Ζίννη και Ζαχαρίτσα.)