One&Only Aesthesis: Εκεί που η γαστρονομία γίνεται εμπειρία

Δεν χρειάζεται να φύγεις πολύ μακριά από την Αθήνα για να ηρεμήσεις από τον θόρυβο της πόλης και της καθημερινότητας. Καμιά φορά αρκεί να φτάσεις απλά κάπου που τα μάτια σου θα γεμίσουν με θέα θάλασσας και το σώμα θα έχει την ευκαιρία να χαλαρώσει. Μήπως ψάχνεις ένα μέρος ιδανικό για staycation;

Αυτό που ψάχνεις θα το βρεις στο One&Only Aesthesis, είτε θέλεις να ξεφύγεις για λίγο από τη βουή της πόλης είτε έρχεσαι από πιο μακριά. Το παραθαλάσσιο resort των Νοτίων Προαστίων επανασυστήνει, με σύγχρονη ματιά, τη χρυσή εποχή της Ριβιέρας. Απλωμένο σε ένα φυσικό τοπίο 210 στρεμμάτων, ανάμεσα σε πεύκα και θάλασσα, το πρώτο One&Only θέρετρο στην Ελλάδα λειτουργεί σαν ένα ήσυχο καταφύγιο πολυτέλειας, μόλις λίγα λεπτά από το κέντρο της Αθήνας. Η αρχιτεκτονική, ο υπαίθριος τρόπος ζωής και η αίσθηση ιδιωτικότητας είναι τα στοιχεία που το κάνουν να ξεχωρίζει, τόσο για τους φιλοξενούμενους όσο και για όσους το επισκέπτονται.

Μεγάλο μέρος της εμπειρίας, φυσικά, είναι και το φαγητό. Η φιλοσοφία farm-to-table είναι η καθημερινή πρακτική του One&Only Aesthesis με τοπικές πρώτες ύλες και σεβασμό στην εποχικότητά τους. Από το χειροποίητο ψωμί με ζωντανή μαγιά μέχρι τα ψάρια που φτάνουν σχεδόν απευθείας από τη θάλασσα στο πιάτο, τίποτα δεν είναι τυχαίο.

Στο ORA by Ettore Botrini, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Ettore Botrini ξεδιπλώνει τη δική του μεσογειακή αφήγηση και κανένα πιάτο δεν μένει μισογεμάτο. Ελληνικές και ιταλικές μνήμες, αρώματα από λιμάνια και αγορές της Μεσογείου, πιάτα φτιαγμένα για να μοιράζονται και ετικέτες κρασιών που συνδυάζονται άψογα με τις επιλογές του καταλόγου. Τα Κυριακάτικα brunch του ORA δίνουν έναν ακόμη λόγο για να μείνεις λίγο παραπάνω, σε ένα χαλαρό και κομψό σκηνικό δίπλα στη θάλασσα.

Λίγα βήματα πιο πέρα, το Alelia Bar παίρνει έμπνευση από το πιο εμβληματικό σύμβολο της ελληνικής γης: την ελιά. Signature cocktails, αρωματικά βότανα, επανασχεδιασμένα classics και μια ατμόσφαιρα που θυμίζει υπαίθριο lounge το κάνουν ιδανικό σημείο συνάντησης, από νωρίς το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ.

Για όσους αναζητούν κάτι πιο έντονο, πιο εξωτικό και με περισσότερο ρυθμό, το Manko Athens φέρνει την ενέργεια του Περού στην καρδιά της Ριβιέρας. Περούβιανη κουζίνα με διεθνείς επιρροές, εμπειρίες που ξεκινούν από τη μέρα και φτάνουν μέχρι τη νύχτα, beach club vibes και DJ sets συνθέτουν έναν χώρο που αλλάζει πρόσωπο όσο περνά η ώρα. Από χαλαρό spot δίπλα στην πισίνα μέχρι δυναμικό nightlife σημείο, το Manko είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να κλείσεις τη μέρα σου.

Στο One&Only Aesthesis, όλα συμβάλλουν για να μη σου λείψει τίποτα. Καλό φαγητό, καλό ποτό και η χαλαρή ατμόσφαιρα που αναζητούσες. Μπορείς να πας για έναν καφέ, να μείνεις για φαγητό, να συνεχίσεις με ένα ποτό και τελικά να συνειδητοποιήσεις ότι έχει περάσει περισσότερη ώρα απ’ όσο υπολόγιζες. Και κάπως έτσι, η Ριβιέρα αποκτά ξανά τον γνωστό παλμό της και γίνεται το μέρος για να χαλαρώσεις, να φας καλά και να περάσεις τον χρόνο σου όπως θέλεις.