Στις ημιορεινές πλαγιές της περιοχής των Μετεώρων στη Θεσσαλία, η αποσταγματοποιία της οικογένειας Τσιλιλή δημιούργησε το DARK CAVE, ένα παλαιωμένο τσίπουρο που μόλις κυκλοφόρησε στην αγορά.
Μετά από παραμονή σε βαρέλια γαλλικής και αμερικάνικης δρυός 225L που διαρκεί από πέντε ως δώδεκα χρόνια και με παραμονή τον τελευταίο του χρόνο σε βαρέλια που είχε παλαιώσει πριν γλυκό κρασί vinsanto, το DARK CAVE αποκτά υπέροχο κεχριμπαρένιο χρώμα αλλά και σύνθετο χαρακτήρα από τα μελωμένα αρώματα από αποξηραμένα δαμάσκηνα, σταφίδες, φλούδες περγαμόντου και πικάντικες νότες βανίλιας, σοκολάτας και μοσχοκάρυδου. Στο στόμα είναι ρωμαλέο, άψογα ισορροπημένο, βελούδινο και με φινετσάτη αρωματική επίγευση. Τα παραπάνω χαρακτηριστικά προσδίδουν στο παλαιωμένο τσίπουρο DARK CAVE μια μοναδικά αυθεντική γεύση. Επιπλέον, η εξαιρετικά περιορισμένη παραγωγή, σε συνδυασμό με την ιδιαίτερα κομψή φιάλη, που παραπέμπει σε… καλά φυλαγμένα «σκοτεινά» μυστικά, το καθιστά ιδανική πρόταση για δώρο σε αγαπημένα πρόσωπα αλλά και συνεργάτες.
Παράλληλα, το DARK CAVE αποδεικνύει πως ένα παραδοσιακό προϊόν μπορεί να γίνει πηγή έμπνευσης και να αποτελέσει μια ξεχωριστή, εκλεκτή απόλαυση. Για όσους λοιπόν αναγνωρίζουν τη μοναδική ποιότητα ενός παλαιωμένου αποστάγματος, η οικογένεια Τσιλιλή, πρωτοπόρος στην προσπάθεια για την ανάδειξη αλλά και διεθνή καταξίωση του τσίπουρου, μας προσφέρει την παλαιωμένη, «σκοτεινή» νότα της απόσταξης.
Για μεγαλύτερη απόλαυση μπορούμε να συνοδεύσουμε το μοναδικό αυτό απόσταγμα με ένα καλό πούρο, αυγοτάραχο, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα.
14°
