Εύκολες συνταγές για σαλάτες

Δροσερές, υγιεινές, νόστιμες, φτιάχνονται στη στιγμή και αποτελούν ένα –σχεδόν– πλήρες γεύμα από μόνες τους. Αυτή εδώ η καλαίσθητη έκδοση, την οποία ο συγγραφέας-σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου αφιερώνει «στους λάτρεις των σαλατών», περιλαμβάνει τα πάντα: από το πώς θα αγοράσετε φρέσκα υλικά, πώς θα τα πλύνετε και θα τα διατηρήσετε σωστά, έως μικρά μυστικά που κάνουν τη μεγάλη διαφορά. Ειδικά εκείνη η παντζαροσαλάτα με γιαούρτι πρέπει να είναι υπερπαραγωγή γεύσης…

Αλέξανδρος Παπανδρέου, Εύκολες συνταγές για σαλάτες, εκδ. Ψυχογιός