Γυρνάς σπίτι αργά από τη δουλειά και ψάχνεις στην κουζίνα σου να δεις τι θα μαγειρέψεις. Στα ντουλάπια βρίσκεις δύο κονσέρβες καλαμποκιού (από πότε;), από το ψυγείο ανασύρεις μισό πακετάκι βούτυρο και λίγο γάλα. Τέλεια! Έχεις ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι για να φτιάξεις μια πανεύκολη, νοστιμότατη και πολύ γρήγορη σούπα καλαμποκιού. Πόσο γρήγορη; Σε 20’ λεπτά τρως!
Λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο chives, για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Easy
€
20'
4
Μερίδες
All
368
Σούπες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σουρώνουμε και ξεπλένουμε το καλαμπόκι. Ύστερα, ρίχνουμε το καλαμπόκι σε μία κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους. Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία από το καλαμπόκι – θα χρειαστούν περίπου 8 λεπτά.
Κρατάμε ½ φλιτζάνι από το καλαμπόκι και μεταφέρουμε το υπόλοιπο στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το γάλα και μπλεντάρουμε μέχρι να γίνει κρέμα.
Στην ίδια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέτουμε το καλαμπόκι που έχουμε κρατήσει και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Ύστερα, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το καλαμπόκι που έχουμε μπλεντάρει, αλατίζουμε και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει ελαφρώς (περίπου για 2-3 λεπτά.
Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι, αν χρειάζεται. Σερβίρουμε με φρέσκο chives (προαιρετικά) και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
16°
