Αυτή η συνταγή περιέχει τα βασικά συστατικά της σαλάτας Caprese (ντομάτα, μοτσαρέλα, βασιλικός), της αγαπημένης ιταλικής σαλάτας, αλλά και κάτι ακόμα... Η προσθήκη της κινόας κάνει αυτή τη σαλάτα πολύ χορταστική, ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα μετά τη θάλασσα.
Συνταγή για σαλάτα με κινόα, ντομάτα και μοτσαρέλα
Μαγειρεύουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την τοποθετούμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε στο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε για να δούμε αν η σαλάτα χρειάζεται περισσότερο ξύδι, αλάτι, πιπέρι κλπ.
13°