Ψάχνεις ένα gourmet ορεκτικό για να σερβίρεις στο κυριακάτικο τραπέζι ή ένα εύκολο και γρήγορο δείπνο για ένα βράδυ καθημερινής; Και στις δύο περιπτώσεις η παρακάτω συνταγή σαν σωστό πασπαρτού θα σου λύσει τα χέρια. Γαρίδες στον φούρνο! Σκέτες με μπόλικο λεμόνι είναι ένα εύκολο ορεκτικό που αρέσει σε όλους. Πρόσθεσέ σπαράγγια και έχεις ένα υγιεινό κι ελαφρύ βραδινό. Νόστιμα και απλά!
Τοποθετούμε τη σχάρα στη μεσαία θέση του φούρνου και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C. Στο μεταξύ ρίχνουμε τις γαρίδες σε ένα σουρωτήρι μέσα στο νεροχύτη και αφήνουμε να τρέξει κρύο νερό από πάνω τους μέχρι να ξεπαγώσουν. Τις στεγνώνουμε καλά και τις απλώνουμε σε ένα βαθύ ταψί.
Στο ταψί απλώνουμε επίσης τα σπαράγγια (αν χρησιμοποιούμε). Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Ύστερα απλώνουμε ομοιόμορφα τις γαρίδες και τα σπαράγγια στο ταψί.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες το ένα λεμόνι, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τοποθετούμε τις φέτες κάτω από τις γαρίδες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά ή μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και αδιαφανείς.
Βγάζουμε τις γαρίδες από τον φούρνο, στύβουμε το λεμόνι που μας έχει μείνει από πάνω τους και σερβίρουμε μαζί με λίγο άνηθο.
17°
