ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η πανεύκολη μακαρονάδα al limone που θα κάνεις ξανά και ξανά

Πολύ νόστιμη, πολύ εύκολη και πολύ οικονομική!

3’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Η πανεύκολη μακαρονάδα al limone που θα κάνεις ξανά και ξανά
  • 3’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Οι απλές συνταγές είναι συνήθως και οι πιο νόστιμες. Η κλασική συνταγή για μακαρονάδα al limone της ιταλικής κουζίνας θέλει ελάχιστα υλικά (που πιθανότατα τα έχεις ήδη) και μόλις λίγα λεπτά από τον χρόνο σου. Είναι τόσο εύκολη, τόσο γρήγορη και τόσο οικονομική, που θα γίνει ένα από τα στάνταρ γεύματα της εβδομάδας σου.

Υλικά για 4 άτομα:
  • 1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας μας
  • 4 σκελίδες σκόρδου (ή κατά βούληση), ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Χυμό από 1,5 λεμόνι
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 2-3 φλούδες λεμονιού (χωρίς το άσπρο)
  • 3 κ.σ. βούτυρο
  • 200γρ. τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα
  • 1 κ.γλ. μπούκοβο (προαιρετικά)
  • ½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά)
  • Easy
  • €
  • 20'
  • 4 Μερίδες
  • All
  • Κυρίως πιάτο
  • Ιταλική κουζίνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά δύο λεπτά νωρίτερα από ό,τι αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας και φροντίζουμε να κρατήσουμε λίγο από το νερό τους (1 μπρίκι).
  2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια θερμοκρασία. Ρίχνουμε το σκόρδο μαζί με τις φλούδες λεμονιού και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε μια κουτάλα νερό από το νερό των ζυμαρικών μαζί με μία κουταλιά βούτυρο.
  3. Ρίχνουμε στο τηγάνι τα ζυμαρικά και τις υπόλοιπες δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαζί και λίγο ακόμη νερό από τα μακαρόνια. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον  χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε.
  4. Σερβίρουμε αμέσως μαζί με τριμμένη παρμεζάνα, ψιλοκομμένο μαϊντανό και μπούκοβο (προαιρετικά).

ΠΡΟΣΦΑΤΑ