Ένα κοτόπουλο ζουμερό, χυμώδες και τρυφερό. Καραμελώμενο από τη σος με μέλι και lime, καυτερό από το πιπέρι cayenne και με μια ελαφριά οξύτητα από το lime. Αυτή η συνταγή συνδυάζει όλες τις γεύσεις για να δημιουργήσει ένα αρμονικό αποτέλεσμα και το κυριότερο; Είναι έτοιμη σε μόλις 20’!
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σκόρδο, το μέλι, τη soy sauce, το χυμό lime, το πιπέρι cayenne και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και έπειτα ρίχνουμε μέσα στο μπολ το κοτόπουλο. Αλείφουμε καλά το κοτόπουλο με τη μαρινάδα, προσέχοντας να καλύψει όλα τα μέρη του.
Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί που έχουμε προηγουμένως καλύψει με αλουμινόχαρτο.
Από πάνω χύνουμε τη μαρινάδα και καλύπτουμε το κοτόπουλο με το αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε το κοτόπουλο στον φούρνο για 20 λεπτά. Αν η sauce βγει από το αλουμινόχαρτο, τη ρίχνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού πάνω από το κοτόπουλο.
Ψήνουμε χωρίς το αλουμινόχαρτο για 1 ακόμα λεπτό ή μέχρι η πέτσα του να γίνει τραγανή.
Βγάζουμε από τον φούρνο, γαρνίρουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως με μερικές φέτες lime.
18°
