Κάθε συνταγή με λουκάνικο αξίζει την προσοχή σου. Αυτή εδώ όμως, την αξίζει λίγο περισσότερο, γιατί γίνεται μέσα σε 20 λεπτά. Άλλωστε έρχεται καύσωνας και δεν θες να έχεις πολλά-πολλά με την κουζίνα. Σωστά;
2-3 λουκάνικα (200 γρ.) της αρεσκείας μας, κομμένα σε ροδέλες
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κ. σ. μουστάρδα
1/3 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι
λίγο μαϊντανό (για το γαρνίρισμα)
Easy
€
30
All
Κυρίως πιάτο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μαγειρεύουμε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σουρώνουμε και ρίχνουμε τις πέννες πίσω στην κατσαρόλα μαζί με μια κουταλιά ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε.
Σε ένα wok ζεσταίνουμε την υπόλοιπη 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε μέτρια ένταση. Ρίχνουμε μέσα στο wok το λουκάνικο και τσιγαρίζουμε μέχρι να αρχίσει να ροδίσει (περίπου 3-5 λεπτά).
Με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας μεταφέρουμε τα λουκάνικα στην κατσαρόλα με τις πέννες.
Έπειτα προσθέτουμε στο wok τις πιπεριές και το κρεμμύδι.
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
Σοτάρουμε μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε τις πέννες με τα λουκάνικα στο wok με τα λαχανικά.
Προσθέτουμε τη μουστάρδα και την κρέμα γάλακτος.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και έπειτα μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα γάλακτος.
Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.
16°
