Σου άνοιξε η όρεξη για μηλόπιτα αλλά βαριέσαι να τη φτιάχνεις; Με αυτή την εύκολη και έξυπνη συνταγή θα έχεις μια «μηλόπιτα» πολύ-πολύ γρήγορα και σχεδόν χωρίς καθόλου προσπάθεια. Τη συνταγή μας έδωσε ο σεφ Δημήτρης Τζιοβάρας και τον ευχαριστούμε πολύ.
Συνταγή για σπιτική «μηλόπιτα» με ψωμί από τον σεφ Δημήτρη Τζιοβάρα
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα μήλα. Τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη ή το μέλι, την κανέλα και μια πρέζα αλάτι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι τα μήλα να καραμελώσουν ελαφρά και να αποκτήσουν έντονο άρωμα.
Απλώνουμε το μείγμα πάνω στις φέτες ψωμιού και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 6-8 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η βάση.
Σερβίρουμε το ψωμί ζεστό, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη, λίγη ακόμη κανέλα και τριμμένους ξηρούς καρπούς.
Μικρό μυστικό Αν προσθέσουμε λίγες σταγόνες λεμόνι ή λίγο εκχύλισμα βανίλιας στα μήλα την ώρα που καραμελώνουν, το άρωμα θα θυμίζει ακόμη περισσότερο κλασική μηλόπιτα.
17°
