ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Red Velvet Cheesecake, το τέλειο (και light!) γλυκό για τον Άγιο Βαλεντίνο

Μια συνταγή του διαιτολόγου-διατροφολόγου Βασίλη Καραμανίδη

32014-72458.jpg
A.V. Guest
3’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Red Velvet Cheesecake, το τέλειο (και light!) γλυκό για τον Άγιο Βαλεντίνο

Ο Βασίλης Καραμανίδης είναι διαιτολόγος-διατροφολόγος (VK Nutrition*) και συχνά μοιράζεται στα social media υγιεινές και νόστιμες συνταγές που μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα. Η παρακάτω συνταγή για Light Red Velvet Cheesecake είναι δική του και αποτελεί τέλειο γλυκό για την ημέρα του Άγιου Βαλεντίνου. Για να το φτιάξεις χρειάζεσαι λίγα υλικά και μόλις λίγα λεπτά από τον χρόνο σου. Για περισσότερες συνταγές ακολούθησε τον Βασίλη Καραμανίδη σε Instagram (@vkaramanidis_dietitian και @vknutritiongr) και TikTok (vkaramanidis_dietitian).

Βασίλης Καραμανίδης
Βασίλης Καραμανίδης

*VK Nutrition – Διαιτολογικό Κέντρο, Λεωφόρος Βουλιαγμένης 372 & Λακωνίας 2Α, Άγιος Δημήτριος

Συνταγή για Light Red Velvet Cheesecake

CHEESECAKE RED VELVET PROTEIN | By VKaramanidis
Υλικά για 2 βαζάκια:

Υλικά για τη μαρμελάδα:

  • 150γρ. cranberries
  • 20 γρ. ερυθριτόλη
  • 50ml νερό
  • λίγο λεμόνι
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Υλικά για τη γέμιση:

  • 80γρ. Philadelphia Light
  • 200γρ. Vitamins Protein Pudding Vanilla
  • 2γρ. χυμό λεμόνι

Υλικά για τη βάση:

  •  1 red velvet soft cookie (εμείς το πήραμε από το Chunky)
  • Easy
  • €
  • 2 Μερίδες
  • All
  • 350
  • Γλυκά - Επιδόρπια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τα cranberries, τον χυμό λεμονιού, την ερυθριτόλη, το εκχύλισμα βανίλιας και λίγο νερό. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πήξει η μαρμελάδα μας. Αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το Philadelphia light, την πουτίγκα και λίγο λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  3. Σε ένα χαμηλό, γυάλινο ποτήρι σπάμε το μπισκότο και τα πιέζουμε με ένα κουτάλι, να θρυμματιστούν. Από πάνω ρίχνουμε την κρέμα και τέλος καλύπτουμε με 1-2 κουταλιές μαρμελάδα.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ