- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Αγορά Μοδιάνο: Η ολική επαναφορά της ιστορικής αγοράς στα παλαιά μεγαλεία
Το σημείο συνάντησης της Θεσσαλονίκης ζωντανεύει ξανά
Αγορά Μοδιάνο: Ρεπορτάζ στην ανακαινισμένη αγορά που μόλις ξανάνοιξε
Μπουγάτσα εκ Θεσσαλονίκης, σουτζουκάκια με ρωσική, μαγειρείον «Η Βόρεια Ελλάς», εκλεκτά τυριά και αλλαντικά, μαναβική θεσπέσια, κρεοπωλείο, ιχθυαγορά, χασαποταβέρνα, ωραία νέα; Τα καλύτερα. Γιατί άνοιξε χωρίς ταρατατζούμ και τυμπανοκρούσιες χθες το μεσημέρι. Κατά τύχη με τον φωτογράφο Λάζαρο Γραικό, τσαρκάροντας και χαζολογώντας στα πέριξ χωρίς σκοπό (Θεσσαλονίκη είσαι και η ραστώνη του καλοκαιριού κρατάει ακόμη), δεν είχαμε ιδέα ότι τα «θυρανοίξια» της Αγοράς Μοδιάνο θα συντελεστούν έτσι ξαφνικά. Είδαμε φως και μπήκαμε, κοινώς, μιας και τα αδέλφια Γιώργος και Θωμάς Δούζης δεν έστειλαν πουθενά ένα δελτίο Τύπου που να προαναγγέλει το γεγονός. Στο τσακαπίκο μπιρμπιλίκο άνοιξαν τη νέα Μοδιάνο, χωρίς επικοινωνιακά χάπενινγκ, πιαρτζήδες να τρατάρουν welcome drinks, κάμερες να αναμεταδίδουν και γκεστ ινφλουενσερατζήδες να κάνουν χαριτωμενιές λάιβ. Ζήτω τους, είναι γνωστή η αποχή τους από τις δημοσιότητες κι ας μετρά ο όμιλός τους 1000 εργαζόμενους Ergon-ίστας σε όλον τον πλανήτη.
Τι βλέπω, σε random: καφεκοπτείο και μπιραρία, ανθοπωλείο και καλλωπιστικά φυτά, παστουρμάδες μυρωδάτους και κρεμάμενες σκελίδες σκόρδων. Από το πρώτο βήμα η γοητεία της αγοράς σε συναρπάζει, για μισό, εδώ εκτελείται και επιτελείται μικρό θαύμα. Μια ολική επαναφορά, μια συγκινητικά ολική επαναφορά στην ιδανική της μορφή, έτσι νιώθω, Μοδιάνο όπως παλιά. Από τα βάθη του θεσσαλονικιώτικου χρόνου, Μοδιάνο σημείο συνάντησης για ψώνια και κους κους, για ούζα, γούστα, τέλια και τι χαμπάρια, παίδες. Του λαού και των εμπόρων, των επισκεπτών και πασών των εν Θεσσαλονίκη λόκαλ ή γκεστ. Εξού και αναμενόμενο αυτό που βλέπω να συμβαίνει. Παρόλο το σεμνό και ταπεινό του ανοίγματος, δεν υπάρχει διερχόμενος από την είσοδο της Ερμού ή από το πέρασμα της Βασιλέως Ηρακλείου που να μην περάσει το κατώφλι και να μη συγκινηθεί, ενθουσιαστεί και αναμεταδώσει το γεγονός της επιστροφής της. Να μη σταθεί, δοκιμάσει, ευφρανθεί και μετά σπρεντάρει τα νέα, πώς, δηλαδή, μετά το πατρατάκ της πρώτης επανεκκίνησης (περασμένα, ξεχασμένα, πάμε για άλλα, Θεσσαλονίκη είσαι), οι Δούζηδες της Ergon Foods που ανέλαβαν να κυβερνήσουν το «καράβι» χτύπησαν διάνα.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το σημείο συνάντησης της Θεσσαλονίκης ζωντανεύει ξανά
Στην Πέτρα της Λέσβου οι γυναίκες μαγειρεύουν τη δική τους ιστορία εδώ και 43 χρόνια
Εδώ όπου η τρομπέτα συναντά τη σούβλα!
Είναι πολύ πιο εύκολο από όσο νομίζεις!
Η οικογενειακή επιχείρηση που έβαλε τη δική της υπογραφή στο αθηναϊκό brunch επεκτείνεται στη Θεσσαλονίκη, ταξιδεύει στο εξωτερικό και σχεδιάζει ήδη τα επόμενα βήματά της
Τι λένε οι διατροφολόγοι
Η συζήτηση πήρε νέα ώθηση μετά τη μεγάλη έξαρση κυκλοσπορίασης στις ΗΠΑ
Γίνονται σε λίγα λεπτά με τα ωραία λαχανικά του καλοκαιριού
Η γενέτειρα του Αριστοτέλη είναι ένα μέρος πλούσιο σε ιστορία, φυσική ομορφιά και καλό φαγητό
Τα μυστικά της επιτυχίας για το λατρεμένο λαδερό του καλοκαιριού
To γκουρμεδοκαλόκαιρο στη Βουρβουρού
Μια παλιά συσκευασία δίνει την απάντηση
40 μεζέδες στην τοπική τους διάλεκτο και η μετάφρασή τους
Υπάρχουν πολλές μπουγάτσες αλλά καμία δεν φτάνει σε φήμη, εμφάνιση και νοστιμιά τη Σερραϊκή μπουγάτσα
Για εσένα που ξέμεινες στην πρωτεύουσα τον Αύγουστο, σου έχουμε τις καλύτερες προτάσεις
Ραντεβού στο Κλημέντι Κορινθίας για το The Dark Side of the Γρουν!
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.