- CITY GUIDE
- PODCAST
-
15°
Από τις 2 Μαρτίου η Hytra αρχίζει ένα φεστιβάλ γεμάτο γεύσεις και μυρωδιές, που στοχεύει από τη μία στην ανάδειξη των καλύτερων παραδοσιακών προϊόντων της ελληνικής γης και από την άλλη σε μια σύνδεση της πόλης με την ύπαιθρο. Καλεί τους κορυφαίους και πιο φημισμένους σεφ από όλη την Ελλάδα να αφήσουν για λίγο τις δικές τους κατσαρόλες και να μπουν στην κουζίνα της.
Πρώτος έρχεται να μαγειρέψει στον έκτο όροφο της «Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών», ο σεφ από τη Φλώρινα, ο εκπληκτικός Νίκος Κοντοσώρος. Για μία μέρα μόνο, το μενού της Hytra αλλάζει και πλημμυρίζει από αρώματα ελληνικά, δημιουργικά, ακαταμάχητα.
Εμπνευσμένος από τη «Βουργουνδία της Ελλάδας», όπως παρομοιάζει ο ίδιος το Ξινό Νερό, την περιοχή όπου βρίσκεται το εστιατόριό του, ο Νίκος Κοντοσώρος είναι αποφασισμένος να μαγειρέψει τα καλύτερά του. Το «Σουτ Μακαλό», δηλαδή μοσχαρίσιοι κεφτέδες, καλυμμένοι από έναν πυκνό μεταξένιο χυλό αλευριού, ζωμό κότας και σαφράν και το «Χοιρινό με κρούστα κόκκινου πιπεριού», θα είναι τα highlights μιας βραδιάς με πολύ διαφορετικό αέρα από αυτόν που έχουμε συνηθίσει. Μερικά από τα ωραιότερα ελληνικά κρασιά, θα είναι «συνοδοί» του ξεχωριστού μενού.
Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, Λ. Συγγρού 107-109, 210 3316767
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το παραδοσιακό, σιροπιαστό γλυκό που έχει κάνει δυναμικό comeback
Ένα μικρό μαγαζί στην Εμμανουήλ Μπενάκη έχει βάλει στόχο να κάνει κάθε στάση για πρωινό ή lunch break λίγο πιο απολαυστική
Το πεϊνιρλί που ψήνεται εκείνη τη στιγμή και δύσκολα μένεις μόνο στο ένα
Τα μοσχοβολιστά στέκια με τις πιο λαχταριστές βιτρίνες
Μήπως, εκτός από μπαγκέτες και gouda, δίνουν και τα νούμερα του τζόκερ;
Από ένα μικρό αλλαντοποιείο του 1915 σε έναν γαστρονομικό θησαυρό της Αθήνας. Τι κάνει το Μιράν τόσο ξεχωριστό ακόμη και σήμερα;
Τα σόσιαλ μας δίνουν καλοπροαίρετες συμβουλές. Πόσο εφικτό είναι να τις ακολουθήσουμε;
Τα Σαββατοκύριακα στην Αθήνα αποκτούν τη δική τους γευστική συνήθεια
Η AI μπαίνει στους τιμοκαταλόγους των εστιατορίων
Ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά εστιατόρια της πόλης γιορτάζει τα πρώτα του γενέθλια
Οι βραδινές λιγούρες και πώς να «εκπαιδεύσεις» τον εγκέφαλο να αναζητήσει αλλού ευχαρίστηση
Από ντάκο μέχρι φαλάφελ και από κοκκινιστό μέχρι πίτσα ναπολετάνα
Από το φαλάφελ ως το brunch, κάθε μπουκιά είναι εμπειρία
Το Μαρούσι έχει ήδη το δικό του μοναδικό bakery ritual. Εσύ ακόμα να το ζήσεις;
Μπιφτέκι πελώριο και παχύ της σχάρας του καμάρι!
Παλιά και νέα στέκια σφύζουν από ζωή
Το πεϊνιρλί που μεγάλωσε γενιές Νικαιωτών και συνεχίζει να βγαίνει ζεστό από τον φούρνο 45 χρόνια μετά
Schiacciata και panuozzo στην Τσακάλωφ
Φοκάτσιες, παραδοσιακές πίτες, καρπάθικες συνταγές και ιταλικά γλυκά σε έναν φούρνο με ξεχωριστή γαστρονομική ταυτότητα
Ένα τραπέζι που τα χωράει όλα μα κυρίως την καλή παρέα!
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.