Θεματα Γευσης

Πάστα Φλώρα! (Αχ, Στελιο ηρθες;)

Η απόλυτη 60'ς συνταγή

Athens Voice
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
86920-175140.jpg

Eπιλογές

Υλικά

2 φλιτζάνια μαρμελάδα βερίκοκο

450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

225 γρ. βούτυρο παγωμένο

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 μεγάλα αυγά

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

1 βανίλια

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

2 κουταλιές κονιάκ (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με το αλεύρι και το μπέικιν, τρίβοντας τα με τα χέρια μας. Προσθέτουμε στο μείγμα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Εάν το μείγμα δεν έχει ομογενοποιηθεί και παραμένει «τριφτό» συμπληρώνουμε 1-2 κουταλιές νερό για να ενωθεί η ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη τυλιγμένη σε μεμβράνη να παγώσει στο ψυγείο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφού βγάλουμε τη ζύμη από το ψυγείο παίρνουμε τα 2/3 της ζύμης και την απλώνουμε με το χέρι σε βουτυρωμένη ταρτιέρα καλύπτοντας τον πάτο αλλά και τα τοιχώματα. Απλώνουμε τη μαρμελάδα και με το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης σχηματίζουμε 6 μπαστουνάκια, τα οποία πλέκουμε σταυρωτά στην επιφάνεια του γλυκού. Ψήνουμε για 45-60' και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς προτού σερβίρουμε. 

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
ΣΤΗΛΕΣ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Peggy Sue
Θεματα Γευσης Peggy Sue: Το κατάστημα που άλλαξε το brunch στην Αθήνα και συνεχίζει να γράφει ιστορία

Η οικογενειακή επιχείρηση που έβαλε τη δική της υπογραφή στο αθηναϊκό brunch επεκτείνεται στη Θεσσαλονίκη, ταξιδεύει στο εξωτερικό και σχεδιάζει ήδη τα επόμενα βήματά της

Ηλιάνα Κωνσταντακάτου

Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.

// EMPTY