- CITY GUIDE
- PODCAST
-
18°
Είναι η εποχή που όλοι ανακαλύπτουμε (συνήθως μπροστά στον καθρέφτη) τις παρασπονδίες που κάναμε πριν λίγες εβδομάδες και… μας πλακώνουν οι τύψεις.
Στη γκαλερί Breeder Feeder, λοιπόν, παρουσιάζουν ένα ενδιαφέρον μενού αφιερωμένο σ’ αυτό που χρειαζόμαστε όλοι: ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ.
Η αποτοξίνωση είναι μια διαδικασία που μπαίνει στον κόπο να κάνει ο οργανισμός μας από μόνος του, καθημερινά. Αν (ειδικότερα μετά από περιόδους κραιπάλης) βάλουμε κι εμείς ένα χεράκι τότε θα πετύχουμε την καλύτερη λειτουργία του και μάλιστα με άμεσα (και ανακουφιστικά) αποτελέσματα.

Η Χριστίνα Κοτσιλέλου (designer στους Greece is for Lovers και part time chef), σκαρώνει ειδικά για τη γαστρονομική επιστροφή του Breeder Feeder, μενού με βάση τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μπαχαρικά, πλούσιο τόσο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία και βιταμίνες, όσο και σε γεύση.
Το μενού θα σερβιριστεί το Σάββατο, 31 Ιανουαρίου και θα αποτελείται από πέντε πιάτα, που βοηθούν να πούμε αντίο στις τοξίνες: tartare αγγούρι με άγρια μανιτάρια, lime και λάδι καρυδιού, σούπα καρότο με γλυκοπατάτα, ginger και κύμινο, wrap μαρουλιού με couscous κουνουπίδι, φιστίκι Αιγίνης και φρέσκα μυρωδικά, one bowl spiced κινόα με ρεβύθι, μπρόκολο, pickled ραπανάκι, sweet chili και φουντούκι και για το τέλος τρούφες σοκολάτας με βούτυρο αμυγδάλου & κανναβόσπορου, κανέλα, κάρδαμο και πιπέρι.
Περδίκα 6, Μεταξουργείο, 210 3317527
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Διακρίσεις Bib Gourmand και το βραβείο νέου σεφ για τον 29χρονο Θεόδωρο Καλοΐδη
Ο Σκλαβενίτης έχει ήδη πάρει θέση μάχης
Λιχουδιές που δεν μιμούνται, δεν κοπιάρουν, δεν τις έχεις δοκιμάσει πουθενά αλλού
Η Λέσβος, η …κολοβή και το σύμπαν του λαδιού
Ο σεφ Γιάννης Μαρινόπουλος μας περιγράφει τη ζωή όταν τελειώνει το καλοκαίρι
Μόλις άνοιξε στον Βύρωνα με σεφ τον Ντίνο Φωτεινάκη και ζαχαροπλάστες τους NZ Pastry
Ο Ιταλός βραβευμένος σεφ ανεβαίνει Θεσσαλονίκη
Ένας μικρός φούρνος-πειρασμός, όπου το κλασικό κουλούρι έχει αποφασίσει να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρον
Ένα nano micro bakery όπου ο πελάτης δεν βλέπει μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αυτό φτιάχνεται
Το νέο all-day spot στην Κηφισιά σερβίρει φρεσκοψημένο ψωμί, λαχταριστά cinnamon rolls, specialty coffee, brunch και matcha
Το παραδοσιακό, σιροπιαστό γλυκό που έχει κάνει δυναμικό comeback
Ένα μικρό μαγαζί στην Εμμανουήλ Μπενάκη έχει βάλει στόχο να κάνει κάθε στάση για πρωινό ή lunch break λίγο πιο απολαυστική
Το πεϊνιρλί που ψήνεται εκείνη τη στιγμή και δύσκολα μένεις μόνο στο ένα
Τα μοσχοβολιστά στέκια με τις πιο λαχταριστές βιτρίνες
Μήπως, εκτός από μπαγκέτες και gouda, δίνουν και τα νούμερα του τζόκερ;
Από ένα μικρό αλλαντοποιείο του 1915 σε έναν γαστρονομικό θησαυρό της Αθήνας. Τι κάνει το Μιράν τόσο ξεχωριστό ακόμη και σήμερα;
Τα σόσιαλ μας δίνουν καλοπροαίρετες συμβουλές. Πόσο εφικτό είναι να τις ακολουθήσουμε;
Τα Σαββατοκύριακα στην Αθήνα αποκτούν τη δική τους γευστική συνήθεια
Η AI μπαίνει στους τιμοκαταλόγους των εστιατορίων
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.