- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Τυριά και κρασιά στον ωραίο κήπο του deli Provence
Cheese & Wine Wednesdays από τους ειδικούς
Όλες τις Τετάρτες του καλοκαιριού δοκιμάζουμε σπάνια τυριά και εκλεκτά κρασιά στον κήπο του Provence
Δεν μπορούμε να υπολογίσουμε με ακρίβεια πόσοι (εκατομμύρια) λάτρεις του τυριού υπάρχουν. Μπορούμε όμως να πούμε ότι είναι οι πιο παθιασμένοι «πιστοί». Πιο παθιασμένοι ακόμα και από τους οπαδούς της τηγανιτής πατάτας ή της σοκολάτας. Οι άνθρωποι αυτοί, εκεί που όλοι οι υπόλοιποι βλέπουμε ένα πλατό τυριών, βλέπουν τον Παράδεισο. Ε, λοιπόν, σε όλους αυτούς αφιερώνεται το συγκεκριμένο άρθρο.
Το Provence deli είναι ένα delicatessen που άνοιξε στους Αμπελόκηπους το 2006. Όχι ένα οποιοδήποτε delicatessen, όμως, γιατί τούτο εδώ εξειδικεύεται στην επιλογή και διάθεση ανωτέρας ποιότητας artisanal τυριών και αλλαντικών. Η γκάμα τους φτάνει τα 100 διαφορετικά είδη, ενώ για την ποικιλία και την ποιότητά τους, τους εμπιστεύονται βραβευμένα εστιατόρια, διακεκριμένα ξενοδοχεία, δημοφιλή deli & wine bars.
Όλα αυτά τα τυριά –ή μάλλον τα περισσότερα απ’ αυτά- θα έχετε την ευκαιρία να τα δοκιμάσετε κάθε Τετάρτη του Ιουνίου και του Ιουλίου στον δροσερό κήπο του Provence, μαζί με τα εκλεκτά κρασιά που επίσης διαθέτει. Για να σας δώσουμε μια γεύση, μεταξύ άλλων θα βρείτε: το Valencay, ένα τυρί σε σχήμα πυραμίδας, από φρέσκο κατσικίσιο γάλα, καλυμμένο με στάχτη. Το Saint Maure, από τα πιο δημοφιλή κατσικίσια τυριά, που για την παρασκευή του χρησιμοποιείται αποκλειστικά φρέσκο κατσικίσιο γάλα της περιοχής και ωριμάζει από 10 έως 40 ημέρες. Αλλά και το Banon Traditionelle, υπέροχο μαλακό κατσικίσιο τυρί από τον τοπικό συνεταιρισμό της Προβηγκίας. Θα μπορούσαμε να συνεχίσουμε για πολλές γραμμές ακόμα, αλλά πραγματικά αξίζει να τα ανακαλύψετε μόνοι σας. Η γευσιγνωσία αρχίζει στις 18.30 και έχει €29/άτομο. Περισσότερες πληροφορίες εδώ.
Θεοφανούς 12, Αμπελόκηποι, 210 8981435, www.provence.gr
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ραντεβού στο Κλημέντι Κορινθίας για το The Dark Side of the Γρουν!
Το Aegean Cuisine ενώνει παραγωγούς, σεφ και εστιατόρια σε ένα δίκτυο που μετατρέπει την τοπική γαστρονομία σε εμπειρία, μνήμη και μέλλον
Υπάρχει τσίρος όπως αυτός που κυκλοφορούσε άνετος ως τη δεκαετία του ’90 ή τον έφαγε η εξέλιξη και τον έκανε σκουμπρί;
Η Σκάλα Καλλονής υποδέχεται τη μεγάλη γιορτή του καλοκαιριού με γαστρονομικές δράσεις, μουσική, πολιτιστικά δρώμενα και πρωταγωνίστρια τη σαρδέλα
Ταξίδι καλοκαιρινό στο πανέμορφο «Mamma mia» νησί
Κι ένα δίκτυο εστιατορίων που συνδέουν την πρωτογενή παραγωγή του τόπου με την κουζίνα του
Το πιάτο αποτελεί εδώ και δεκαετίες μέρος της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας
Το Poseidon Ocean View στην Καλαμάτα και το Vrahos Cuisine & Wine στην Παλαιοχώρα Αβίας θα σε εκπλήξουν με τη γαστρονομική τους άποψη
Μια επική ταβέρνα πάνω στο κύμα και ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει γλυκά με βάση το φιστίκι Αιγίνης
Οι Άκρες στη Ρόδο και το En Plo Seaside στην Κάρπαθο είναι δύο εστιατόρια που αξίζει να ανακαλύψεις στις φετινές διακοπές σου στα Δωδεκάνησα
Από matcha bars και spritzeries μέχρι κουζίνες με ανοιχτή φωτιά και street food. Αν ξεμείνεις Αθήνα, κάνε τσεκ.
Μια νέα άφιξη και ένα μπεργκεράδικο που κάνει τη διαφορά
Η πιο γλυκιά έκπληξη χωράει σε ένα μικρό κουτάκι
Μετά το Παγκράτι, ο Profitis κάνει την πιο ατμοσφαιρική του απόβαση στις Κυκλάδες
Από το 2017, ακολουθεί μια ξεκάθαρη φιλοσοφία παραγωγής, δημιουργώντας καθημερινά φρέσκο gelato από βιολογικά συστατικά που προέρχονται κυρίως από μικρούς παραγωγούς
Το φύλλο ανοίγεται καθημερινά στο χέρι και η παραγωγή ξεκινά από την αρχή κάθε πρωί
Όλα όσα θα βρείτε στον φούρνο είναι χειροποίητα και φτιάχνονται καθημερινά
Παράλληλα, υποστηρίζει ότι το καλύτερο εστιατόριο δεν είναι πάντα το πιο διάσημο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.