Οι πιο ερωτικές καλοκαιρινές ιστορίες γράφονται σε ποτήρια κολονάτα και παγωμένα, γεμάτα με κάτι πολύχρωμο, μαγικό και αλκοολούχο. Κάτω από χάρτινες ομπρελίτσες δίνουμε τα πρώτα αλμυρά φιλιά, τα χείλη δαγκώνουν προκλητικά τις ζουμερές φέτες φρούτων που στολίζουν το ποτήρι. Το ποτήρι του κοκτέιλ είναι σήμα κατατεθέν ενός ξέγνοιαστου τρόπου ζωής, ταυτισμένου με το μποέμ και ανέμελο lifestyle. Το καλοκαίρι είναι η εποχή του. Ζήσε το στο φουλ στα 8 πιο ατμοσφαιρικά cocktail bars της πόλης.
Σφηνάκι - κοκτέιλ
● Η πιθανότερη προέλευση της λέξης cocktail θεωρείται πως είναι από τη γαλλική λέξη coquetel, που ήταν το όνομα ενός μείγματος κρασιών. Σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, η λέξη έγινε γνωστή στην Αμερική το 1777 από το γάλλο στρατηγό Lafayette.
● Το Bloody Mary είναι ένα από τα κλασικά κοκτέιλ που δημιουργήθηκαν την περίοδο της ποτοαπαγόρευσης, όταν οι μπάρμαν προσπαθούσαν με προσθήκες χυμών να καλύψουν τη γεύση του φτηνού αλκοόλ.
● Το παλιότερο, ίσως, κοκτέιλ στην Αμερική είναι το The Sazerac. Φέρεται να το δημιούργησε το 1830 ο Κρεολός φαρμακοποιός Πεϊσόντ, αναμειγνύοντας ουίσκι, αψέντι και ζάχαρη. Σήμερα είναι το επίσημο κοκτέιλ της Νέας Ορλεάνης.
● Τα ποτά που δεν πρέπει να λείπουν από κανένα μπαρ είναι ουίσκι, τζιν, κονιάκ, βότκα, ρούμι, τεκίλα και βερμούτ. Αποτελούν τη βάση όλων των κοκτέιλ.
● Αν θέλετε να φτιάξετε χρωματιστά παγάκια, προσθέστε στο νερό πριν παγώσει λίγες σταγόνες γρεναδίνης.
● Μπορείς να προσθέσεις μπίρα σε ένα κοκτέιλ αντί για σόδα ή χυμό. Ανάλογα με την ποικιλία της, θα δώσει στο κοκτέιλ γεύση, οξύτητα και γλυκύτητα.
Σε μια αυλή που θυμίζει καλοκαίρι σε κάποιο νησί στη μέση του Αιγαίου χτυπάει η καρδιά της καλοκαιρινής Αθήνας. Θα πας για τα συχνά του live (ενημερώσου για κάθε upcoming μουσικό event από τη σελίδα τους στο Facebook) και θα πιεις μερικά από τα πιο ωραία cocktails της ζωής σου. Τριάντα signature συνταγές cocktail σε περιμένουν για να ξεκινήσετε μαζί το πάρτι του καλοκαιριού. Κάθε Παρασκευή και Σάββατο έχει party 80s και 90s με έμφαση σε «ελληνικά ρετρό» τραγούδια.
Kentucky straight bourbon, φρέσκος ανανάς, σταφύλια, δαμάσκηνα (πικρά), σόγια σος, ένα μυστικό άγγιγμα του kung fu.
Holy Spirit
Όλες οι βραδιές που αξίζει να θυμάσαι ξεκινάνε με ένα cocktail σε αυτό το street bar με τις mainstream μουσικάρες και την καρδιά που ανήκει στα cocktail. Υπεύθυνος για τα… υγρά αριστουργήματα ο Ξαβιέ Μισαϊλίδης, πάντα χαμογελαστός, σου προτείνει αυτό που πραγματικά θες. Και αν λαχτάρισες cocktail με θέα θάλασσα, το Holy Spirit διαθέτει και beach bar στη Βάρκιζα.
50 ml κίτρινη τεκίλα, 20 ml sιρόπι αγαύης, 20 ml lime. Ανακατεύουμε με 30 ml chili water ή μισή κόκκινη καυτερή πιπεριά. Σερβίρεται με μία κόκκινη πιπεριά τσίλι.
ZAF
Η τρελοπαρέα του ZAF, του πιο ανήσυχου all day bar της πλατείας, ταξίδεψε μέχρι το Μεξικό για να μας φέρει ολόφρεσκα, πολύχρωμα κοκτέιλ, μαργαρίτες, τάκος και τεκίλες. Όλα μαζί μπλέχτηκαν δημιουργικά και έφτιαξαν έναν κατάλογο με πολλές εκρηκτικές προτάσεις, εμπνευσμένες από την Άγρια Δύση και εμπλουτισμένες με πολύ χιούμορ και spicy επιλογές. Όλα αυτά στην πιο ανατρεπτική πλατεία της πόλης, στην πλατεία Αγίας Ειρήνης, που δεν κοιμάται ποτέ.
Πλ. Αγίας Ειρήνης 8, Μοναστηράκι, 210 3236711, Fb: ZAF café - bar
Safe Sex On The Beach
Dark rum (μαύρο ρούμι), apricot liqueur (λικέρ βερίκοκο), passion fruit, φρέσκος χυμός λεμονιού, σιρόπι framboise.
Barrio
Τι είναι αυτό που ψάχνεις τα καλοκαιρινά βράδια στην πόλη; Μια ταράτσα με θέα και cocktails δροσερά σαν θάλασσα. Στο roof garden αυτής της αλλιώτικης «γειτονιάς» βρίσκεις και τα δύο. Με θέα τον Λυκαβηττό, θα βρεις περισσότερα cocktails από όσα μπορείς να ονειρευτείς. Και για να συμπληρωθεί το ειδυλλιακό σκηνικό, υπάρχει και υπέροχη μεσογειακή κουζίνα (highlight το ριζότο μανιταριών) που αφυπνίζει αισθήσεις και έρωτες.
Τριπτολέμου και Ευμολπιδών 24, Γκάζι, 210 3477379, Fb: Barrio All Day
Με ονομασία εμπνευσμένη από το κωδικό όνομα που είχαν δώσει οι αμερικάνικες υπηρεσίες για τη δημιουργία της ατομικής βόμβας του δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου, είναι σίγουρο ότι θα πιεις τα πιο εκρηκτικά κοκτέιλ. Στην αγκαλιά ενός νεοκλασικού κτιρίου που χτίστηκε στις αρχές του προηγούμενου αιώνα, η μεγάλη μπάρα μήκους 8 μέτρων χωράει όλα όσα θες για να ζήσεις μια αξέχαστη νύχτα. Με συχνά διαφορετικοί djs και live που γεμίζουν την ατμόσφαιρα με indie, funk και soul ήχους. Ανοιχτά από τις 12 για καφέ, μην ξεχάσεις να ανακαλύψεις την όμορφη αυλή του.
Ακαδήμου 11, Μεταξουργείο, 210 5249567
Another Wife
20ml aperol, 40ml El Jimador Bianco, 30ml elder flower, 10ml lime, 20ml φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ, 3 Cents Pink Grapefruit Soda
Pere Ubu
Υψηλή αισθητική, σημασία στη λεπτομέρεια, αληθινά φιλικά περιβάλλον, σε ένα χώρο που συνδυάζει δύο διαφορετικά concept. Το Pere είναι ένας ντιζαϊνάτος χώρος με μποέμ διάθεση και με έναν αέρα rotisserie με στοιχεία από τις κουζίνες του Αμερικανικού Νότου, της Βραζιλίας, του Περού και της ανατολικής Ασίας, ενώ το Ubu αποτελεί ένα σύγχρονο βιολογικό εστιατόριο όπου θα απολαύσετε τις υγιεινές προτάσεις της γάστρας και του πετρόφουρνου, μαζί με «λειτουργικούς» φρέσκους χυμούς και φρεσκοψημένα βιολογικά ψωμιά. Σε όλα αυτά προσθέστε και τη δημιουργική λίστα των κοκτέιλ και έχετε τον ιδανικό προορισμό συνάντησης για όλες τις ώρες της ημέρας στα Νότια Προάστια.
Vodka, λεμόνι, σιρόπι ζάχαρης, triple sec, homemade blend από berries. Γαρνίρουμε με φρέσκο πιπέρι και αποξηραμένο τριανταφυλλάκι.
Spollati
Φινετσάτο, προσεγμένο και σε ένα από τα πιο προνομιακά σημεία της πόλης, το Spollati δίνει σημασία στη λεπτομέρεια κάτι που θα αντιληφθείς αμέσως. Από τον τρόπο που θα σε καλωσορίσουν, από τους καφέδες του οι οποίοι είναι speciality, ενώ υπάρχουν και έξι μονοποικιλιακοί, δύο διαφορετικοί την ημέρα, από τις δυνατές έθνικ γεύσεις του. Τα burgers είναι εξαιρετικά, ο κατάλογος περιλαμβάνει οχτώ Black Angus κι ένα από ιβηρικό χοίρο, το κρέας του οποίου είναι πλούσιο σε ω3 λιπαρά, που μάλλον δεν θα βρεις πουθενά αλλού, ενώ δεν λείπουν οι δροσερές σαλάτες και πολλές ακόμα προτάσεις. Εξίσου δυνατό είναι και το κομμάτι των κοκτέιλ. Θα βρεις σχεδόν όλα τα κλασικά, αλλά αφού ήρθες εδώ προτίμησε κάποια από τις ευφάνταστες δημιουργίες του μπάρμαν. Και να τσεκάρεις συχνά το fb για τα events, πολλά από τα οποία έχουν αφήσει εποχή.
Αιόλου 27, Πλ. Αγίας Ειρήνης, 215 5513004, fb: Spollati
14°
