- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Εκλεκτά τυριά και κρεατικά από την Ήπειρο κατευθείαν στην κουζίνα μας
Γνώρισέ τα στο κρεοπωλείο Μπούμπας το Σάββατο 25/6 και απόλαυσέ τα μαζί με τις μαρινάδες του Αλέξανδρου Παπανδρέου
To 1925 στο Πωγώνι της Ηπείρου η οικογένεια Μπούμπα άνοιξε ένα τυροκομείο. Δεν πρόκειται για ένα οποιοδήποτε τυροκομείο. Βραβεύτηκε πολλές φορές, παινεύτηκε ακόμα περισσότερες και τρεις γενιές μετά συνεχίζει να προμηθεύει με τα πιο εκλεκτά τυριά τους φανατικούς του πελάτες.
Τα ζώα που δίνουν το γάλα για τα νόστιμα αυτά τυριά, εκτρέφονται στο φυσικό τους περιβάλλον αποκλειστικά με φυτικές τροφές. Αυτός είναι ο λόγος που εκτός από πλούσιο και εύγεστο γάλα, έχουν και πεντανόστιμο κρέας. Έτσι, πριν από 20 χρόνια άνοιξε και το πρώτο κρεοπωλείο της οικογένειας Μπούμπα στα Γιάννενα.
Και σήμερα; Σήμερα μπορούν και οι Αθηναίοι να προμηθεύονται τα εκλεκτά κρεατικά της Βορείου Ελλάδας, καθώς πριν λίγες μέρες το κρεοπωλείο της οικογένειας άνοιξε παράρτημα στα Μελίσσια. Στο μοναδικά σχεδιασμένο κρεοπωλείο μπορεί να βρει κανείς ολόφρεσκο μοσχάρι, βιολογικά κοτόπουλα, κοκοράκια ελευθέρας βοσκής, αρνιά, κατσίκια, μοναδικά ηπειρώτικα τυριά και επιλεγμένα προϊόντα από όλη την Ελλάδα.

Μια καλή ευκαιρία να δεις αλλά και να γευτείς όλα αυτά τα νόστιμα, είναι το Σάββατο 25 Ιουνίου, όταν ο γνωστός σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου θα βρίσκεται στον καινούργιο χώρο του κρεοπωλείου για μια βραδιά BBQ σε συνεργασία με τον Γιώργο Μπούμπα. Οι πρωτότυπες όσο και πανεύκολες μαρινάδες του Αλέξανδρου συνδυάζονται με τα εκλεκτά κρέατα του κύριου Γιώργου και μας χαρίζουν καλοκαιρινές γευστικές εμπειρίες. Είμαστε όλοι καλεσμένοι για να τις δοκιμάσουμε και για να γνωρίσουμε από κοντά το καλό κρεοπωλείο που φέρνει την Ήπειρο στην πόρτα μας.
Κουντουριώτου 1, Μελίσσια, 210 6133019
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Για εσένα που ξέμεινες στην πρωτεύουσα τον Αύγουστο, σου έχουμε τις καλύτερες προτάσεις
Ραντεβού στο Κλημέντι Κορινθίας για το The Dark Side of the Γρουν!
Το Aegean Cuisine ενώνει παραγωγούς, σεφ και εστιατόρια σε ένα δίκτυο που μετατρέπει την τοπική γαστρονομία σε εμπειρία, μνήμη και μέλλον
Υπάρχει τσίρος όπως αυτός που κυκλοφορούσε άνετος ως τη δεκαετία του ’90 ή τον έφαγε η εξέλιξη και τον έκανε σκουμπρί;
Η Σκάλα Καλλονής υποδέχεται τη μεγάλη γιορτή του καλοκαιριού με γαστρονομικές δράσεις, μουσική, πολιτιστικά δρώμενα και πρωταγωνίστρια τη σαρδέλα
Ταξίδι καλοκαιρινό στο πανέμορφο «Mamma mia» νησί
Κι ένα δίκτυο εστιατορίων που συνδέουν την πρωτογενή παραγωγή του τόπου με την κουζίνα του
Το πιάτο αποτελεί εδώ και δεκαετίες μέρος της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας
Το Poseidon Ocean View στην Καλαμάτα και το Vrahos Cuisine & Wine στην Παλαιοχώρα Αβίας θα σε εκπλήξουν με τη γαστρονομική τους άποψη
Μια επική ταβέρνα πάνω στο κύμα και ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει γλυκά με βάση το φιστίκι Αιγίνης
Οι Άκρες στη Ρόδο και το En Plo Seaside στην Κάρπαθο είναι δύο εστιατόρια που αξίζει να ανακαλύψεις στις φετινές διακοπές σου στα Δωδεκάνησα
Από matcha bars και spritzeries μέχρι κουζίνες με ανοιχτή φωτιά και street food. Αν ξεμείνεις Αθήνα, κάνε τσεκ.
Μια νέα άφιξη και ένα μπεργκεράδικο που κάνει τη διαφορά
Η πιο γλυκιά έκπληξη χωράει σε ένα μικρό κουτάκι
Μετά το Παγκράτι, ο Profitis κάνει την πιο ατμοσφαιρική του απόβαση στις Κυκλάδες
Από το 2017, ακολουθεί μια ξεκάθαρη φιλοσοφία παραγωγής, δημιουργώντας καθημερινά φρέσκο gelato από βιολογικά συστατικά που προέρχονται κυρίως από μικρούς παραγωγούς
Το φύλλο ανοίγεται καθημερινά στο χέρι και η παραγωγή ξεκινά από την αρχή κάθε πρωί
Όλα όσα θα βρείτε στον φούρνο είναι χειροποίητα και φτιάχνονται καθημερινά
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.