Sea You: το νέο εστιατόριο της πόλης για ψάρι μόλις άνοιξε στο Κολωνάκι

Μια ατμοσφαιρική σάλα στο μπλε της βαθειάς θάλασσας, τραπέζια στολισμένα με λευκά τραπεζομάντιλα, μια ψαριέρα στην άκρη με όλα τα καλά του βυθού σε κοινή θέα. Το νέο εστιατόριο της πόλης άνοιξε μόλις σήμερα στο Κολωνάκι και είναι αφιερωμένο στην ψαροφαγία. Λέγεται “Sea You” και μας προσκαλεί σε μια λαχταριστή βουτιά σε αχαρτογράφητα νερά.

Sea You: νέο εστιατόριο για ψάρι στο Κολωνάκι

Το Sea You είναι ένα εστιατόριο που ήρθε για να ενώσει τις αντιφάσεις. Είναι κομψό αλλά και χαλαρό ταυτόχρονα. Έχει μεγάλα ψάρια της ανοιχτής θάλασσας, έχει και λακέρδα. Είναι στο Κολωνάκι, αλλά σε προτρέπει να απελευθερωθείς για λίγο από τον αστικό εαυτό σου και να… λερωθείς – τα Σαββατοκύριακα στο Sea You φοράμε bibs (σαλιάρες) και τρώμε χωρίς πιρούνι οστρακοειδή, αλλά και μικρά ψαράκια.

Αρχηγός στην κουζίνα είναι ο σεφ Δημήτρης Νίκολης (γνωστός μας από το περίφημο Barbarossa της Πάρου) και δίνει όλο το βάρος στην πρώτη ύλη. Καθημερινά, η ψαριέρα του εστιατορίου γεμίζει με φρέσκα ψάρια, θαλασσινά και όστρακα που φτάνουν ως εδώ κατευθείαν από τα δίχτυα των ψαράδων της Χαλκίδας και της ευρύτερης περιοχής του Ευβοϊκού κόλπου. Μπορείς να διαλέξεις πιάτα από το a la carte μενού, μπορείς, όμως, και να αυτοσχεδιάσεις γεμίζοντας το πιάτο σου από την ψαριέρα.

Το μενού

Στο μενού θα βρεις επιλογές για όλους: φρέσκα στρείδια και κάθε τύπου οστρακοειδή, χειροποίητα αλίπαστα, ζυμαρικά (βάλαμε στο μάτι το «Κουσκουσότο» με γαρίδα, σάλτσα σαγανάκι και cracker γραβιέρας). Θα ανακαλύψεις μικρά και μεγάλα ψάρια, γαρίδες, αστακούς και καραβίδες, αλλά και πιάτα για να μοιραστείς: carpaccio κόκκινης γαρίδας (ή ψαριού ημέρας), κοντοσούβλι καλαμάρι, ένα signature λιαστό χταπόδι. Θες ακόμη πιο ξεχωριστές προτάσεις; Υπάρχουν. Από ένα T-Bone τόνου και ένα σολομό Wellington μέχρι τα λινγκουίνι με σάλτσα σαμπάνιας και ταρτάρ γαρίδας Κοιλάδας, τα πιάτα που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα δεν θα σου λείψουν.

Sea You

Σχετικό Άρθρο

Resto Deka: Το νέο project στο Κολωνάκι που παίρνει 10 στην απόλαυση

A.V. Team 31.10.2025, 19:36

Πίσω από το Sea You βρίσκονται ο Ανδρέας Ανδρουλάκης (Doors, 4711), ο επιχειρηματίας Γιώργος Παπαχριστοφόρου και ο σεφ Δημήτρης Νίκολης. Τρεις άνθρωποι που ξέρουν καλά την εστίαση, όπως και να αναβαθμίζουν κάθε εστιατορική εμπειρία. Σίγουρα το Sea You αξίζει μια (τουλάχιστον) δοκιμή.

Καρνεάδου 25 (Μέσα στο Lemos International Centre), Κολωνάκι, 210 7294056, Instagram: @seeyouathens, Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Παρασκευή 18.00-02.00, Σάββατο 13:00-02.00, Κυριακή: 13.00-20.00