- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
ΠοRTES: Το νέο, πολλά υποσχόμενο εστιατόριο στις Σπέτσες
Μόνο πολλά υποσχόμενο και απολύτως φρέσκο μπορεί να χαρακτηριστεί ένα μαγαζί που παρότι μετρά μόλις 4 μήνες λειτουργίας, έχει κλέψει τις εντυπώσεις και όλοι μιλούν για τη μοναδική του προσέγγιση στη μεσογειακή γαστρονομία. Σε έναν πανέμορφο μίνιμαλ χώρο σε γήινους και λευκούς τόνους, ακριβώς δίπλα στη θάλασσα με ένα μοναδικό fine dining μενού που έχει επιμεληθεί ο ταλαντούχος σεφ Τίμος Ζαχαράτος.
Μερικά από τα πιάτα που ξεχωρίζουν με την πρώτη κιόλας ματιά στον μικρό αλλά εξαιρετικό τους κατάλογο είναι το carpaccio βοδινού, το ταρτάρ τόνου σε ντολμά με αφρό αυγολέμονο, τα σιγομαειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα με αφρό πατάτας, αλλά και το ψάρι αλά Σπετσιώτα που είναι φιλέτο σφυρίδας με μπριάμ ντομάτας.
Extra tip: για ένα αξέχαστο γευστικό ταξίδι δοκιμάστε το ρυζόγαλο με φιστίκια Αιγίνης (συνταγή της γιαγιάς του σεφ), ενώ αν είστε λάτρεις της σοκολάτας μην παραλείψετε τη μους σοκολάτας με μαρμελάδα φρούτων του δάσους, καραμέλα miso & παγωτό bitter σοκολάτας!
Σπέτσες, Παλιό Λιμάνι, 2298077147, Instagram: @portes_restaurant_spetses
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μεσημέρι και βράδυ στη βεράντα με τα φερ φορζέ για ελληνική, σπιτική κουζίνα
Φίνο μοσχαράκι με πουρέ κανείς;
Στην ταβέρνα-καφενείο του χωριού Άγιος Δημήτριος, όλα όσα τρώγονται είναι ντόπια
Το εστιατόριο έχει τραπέζια δίπλα στη θάλασσα και σερβίρει πεντανόστιμη ψαροφαγία
Ασία, Λατινική Αμερική και Ευρώπη σε πιάτα νόστιμα και πληθωρικά
Είτε για ένα μεσημεριανό γεύμα είτε για ένα κομψό δείπνο, κάθε γεύμα εδώ αποτελεί μια γαστρονομική τελετουργία
Εδώ η υψηλή asian fusion γαστρονομία συναντά τα premium signature cocktails, συνθέτοντας το ιδανικό σκηνικό για αξέχαστες στιγμές
Μα, Mama mia τι στέκι είναι αυτό!
Μια ιταλική ιστορία που εδώ και 18 χρόνια συνεχίζει με τον ίδιο χαρακτήρα και την ίδια αγάπη για το καλό φαγητό
Η φιλοσοφία της κουζίνας στηρίζεται στο ψήσιμο στα ξύλα και στις καθημερινές in-house παρασκευές
Ένας σύγχρονος προορισμός πάνω στη θάλασσα, σχεδιασμένο για όσους θέλουν να κάνουν μια μικρή απόδραση χωρίς να φύγουν από την Αθήνα
Σημείο συνάντησης όσες δεκαετίες και αν περάσουν
Ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά spots της πόλης για όσους αγαπούν το καλό κρασί και τη σύγχρονη comfort γαστρονομία
Η φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στον σεβασμό προς την παράδοση και στις αξίες της ιταλικής «cucina povera»: μιας κουζίνας λιτής, αυθεντικής και γεμάτης ψυχή
Brunch πριν τη δουλειά, lunch break, aperitivo με spritz στο χέρι ή dinner που καταλήγει σε cocktails και παρέες;
Εδώ τα κλασικά cocktails αποκτούν νέα, δροσερή ταυτότητα μέσα από ευφάνταστα spritz twists
Ένα νόστιμο κεφάλαιο στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα
Η κουζίνα βασίζεται σε εξαιρετικές πρώτες ύλες και σε συνταγές που τιμούν την ιταλική παράδοση
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.