- CITY GUIDE
- PODCAST
-
12°
Το speakeasy μπεργκεράδικο του Burger Joint μόλις άνοιξε στην πλατεία Καρύτση
Τα πληθωρικά, ζουμερά burgers που όλοι αγαπήσαμε έφτασαν στο κέντρο της πόλης
Burger Joint: το θρυλικό μπεργκεράδικο μόλις άνοιξε νέο κατάστημα στην πλατεία Καρύτση
Ο μαγιάτικος ήλιος λούζει την πλατεία Καρύτση, βάφοντάς την σε ένα εκτυφλωτικό λευκό. Κόβω βόλτες γύρω από την εκκλησία της, προσπαθώντας να βρω τη μυστική είσοδο του Burger Joint. Ένα από τα θρυλικά μπεργκεράδικα της Αθήνας, μόλις (ούτε εβδομάδα) άνοιξε πόστο και στο κέντρο της πόλης! Εντοπίζω την είσοδο, (όχι γιατί είναι εύκολο αλλά γιατί την έχω δει σε φωτογραφία): φαρδιά σκαλιά που σε οδηγούν σε υπόγειο. Όσο κατεβαίνω, χαζεύω τα πολύχρωμα γκράφιτι στους τοίχους. Δεν υπάρχει καμία ταμπέλα ή ένδειξη που να υποδηλώνει ότι είμαι στο σωστό σημείο… εντάξει, εκτός ίσως από ένα νέον φωτιστικό που έχει σχήμα μπέργκερ.
Στη βάση της σκάλας πια, μπορώ να κρυφοκοιτάξω στη σάλα. Eκεί με περιμένει ένας άλλος κόσμος, μίλια μακριά από την πλατεία Καρύτση … Δερμάτινα booths, απλίκες που στέλνουν ζεστό φως στα ξύλινα τραπέζια, μια μεγάλη μπάρα με κόκκινο τούβλο γύρω της. Νιώθω σαν να έχω μεταφερθεί σε άλλη εποχή και ήπειρο, θα έλεγα κάπου στην εποχή της ποτοαπαγόρευσης και σίγουρα στην καρδιά της Νέας Υόρκης.
Να λοιπόν γιατί αυτό το Burger Joint δεν έχει ούτε ταμπέλα, ούτε διακριτικά: είναι ένα τίμιο speakeasy μπεργκεράδικο, ακριβώς όπως ξεκίνησε και το πρώτο Burger Joint που άνοιξε στη Γλυφάδα το 2011. «Τότε, ανοίξαμε ένα speakeasy μπεργκεράδικο για να τρώμε εμείς και οι φίλοι μας. Δεν φανταζόμασταν ποτέ ότι θα είχε τέτοια επιτυχία, εκείνη την εποχή τα burgers δεν είχαν γίνει ακόμα μόδα. Κι όμως… ο κόσμος ήταν τόσος που δεν χωράγαμε πια! Έτσι επεκταθήκαμε και στο δίπλα μαγαζί», λέει ο Γιώργος Παπακώστας που μαζί με τα αδέρφια του Φάνη και Θανάση είναι τα πρόσωπα πίσω από τα λαχταριστά Burger Joint.
Αφού περάσεις τη σκάλα με τα γκράφιτι (και το σοκ της αιφνίδιας μεταφοράς σε άλλη ήπειρο), έρχεται η ώρα των burgers. Προφανώς και θα ξεκινήσεις από το Umami, είναι το burger που αγαπήθηκε (και αντιγράφτηκε) όσο κανένα άλλο. Φήμες λένε ότι υπάρχουν άνθρωποι που επισκέπτονται συνεχώς εδώ και μια δεκαετία τα Burger Joint και δεν έχουν πάρει ποτέ τίποτα άλλο. Έχει κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια, truffle mayo και εκείνο το επικό μπιφτέκι των Burger Joint από Black Angus (σ.σ. εισάγουν οι ίδιοι όλα τα κρέατα κατευθείαν από την Αμερική και την Αυστραλία, γεγονός που έχει σημαντικό αντίκτυπο στη γεύση). Σειρά έχει το Hangover (μπιφτέκι, cheddar, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, μπέικον, τηγανητό αυγό και spicy mayo) που προτείνεται με milkshake μπανάνα, και αυτό γιατί –μαντέψτε- αυτός ακριβώς ο συνδυασμός των υλικών είναι ό,τι πρέπει για να ξεπεράσεις και το χειρότερο hangover! Θραύση κάνουν επίσης το Rednech Jack (emmental, bourbon, bacon marmalade, τραγανό κρεμμύδι, bourbon glaze & smoked mayo), όπως και τα smash burgers.
Εννοείται ότι μαζί με όλα τα παραπάνω κολασμένα παίρνεις και εξίσου αμαρτωλά συνοδευτικά (όπως τις τραγανές Mac & Cheese balls) και απαραιτήτως ολόφρεσκες πατάτες (ή γλυκοπατάτες), ενώ αν είσαι vegan, στον κατάλογο θα βρεις και ένα εμπλουτισμένο vegan section που δεν πρόκειται να σε απογοητεύσει. Κλείνεις οπωσδήποτε με το διαολεμένα νόστιμο New York Cheesecake και είσαι ευτυχής και χορτασμένος για την υπόλοιπη μέρα.
Καρύτση 7 & Χρήστου Λαδά, Πλατεία Καρύτση, 2120000055, www.theburgerjoint.gr, Fb: @BurgerJoint.gr, Instagram: @theburgerjoint
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μόλις άνοιξε και είναι απίστευτα νόστιμο
Ένα μεζεδοπωλείο για σένα που τον μεζέ τον θες παραδοσιακό αλλά σε νέο, γκλάμουρ περιτύλιγμα
Ο Αορίτης αποχαιρετά την κρητική του κατεύθυνση και βάζει πλώρη για όλη την Ελλάδα. Όμως, ό,τι και να δοκιμάσεις θα σου θυμίσει Κρήτη!
Μέσα στη στοά Καΐρη σε περιμένει ένας ολόκληρος, νόστιμος κόσμος
Νέο στέκι στο Παγκράτι
Φοβερά σουβλάκια στην Πλατεία Εξαρχείων!
Το χριστουγεννιάτικο πνεύμα σε street food εκδοχή!
Από τα πιο αγαπητά στέκια της Αθήνας, με φανατικό κοινό από την πρώτη μέρα που άνοιξε μέχρι σήμερα
Αποστολή των Pax, να προσφέρουν την αυθεντική street food εµπειρία
Απίθανα τυλιχτά, ζουμερά burgers, οι πιο τραγανές πατάτες. Το Nom πάει το street food σε άλλο επίπεδο.
Εδώ θα δοκιμάσεις μερικά από τα πιο νόστιμα burgers της ζωής σου!
Αγάπη, τέχνη και μεράκι είναι τα βασικά συστατικά της επιτυχίας αυτού του αγαπημένου μαγαζιού
Το μαγαζί-φαινόμενο στον χώρο του street food
Εδώ θα βρεις από πεντανόστιμα sushi rolls, μέχρι χορταστικά poke bowls
O σεφ Giovanni Scaraggi και η ομάδα του δημιουργούν μερικά πραγματικά αξέχαστα πιάτα
Δεν προσφέρει απλώς νοστιμιά, αλλά μια ολόκληρη εμπειρία!
Αγαπημένο στέκι για όλους όσοι αγαπούν την ιαπωνική κουζίνα
Ο σεφ Μανώλης Γαρνέλης σχεδιάζει το μενού αξιοποιώντας κάθε κομμάτι του ψαριού
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.