- CITY GUIDE
- PODCAST
-
18°
Mr Pug’s Canteen, λαϊκό γκουρμέ στο καινούργιο του Χαλανδρίου
Ο Γιώργος Βενιέρης, η ομάδα του και το φαγητό του δρόμου
Γυρίζει, μυρίζει και σταματημό δεν έχει! Ο Γιώργος Βενιέρης ταξιδεύει στην Ασία, στήνει pop up στέκια στη Γερμανία, κρατάει το τιμόνι της κουζίνας του Oozora στην Κηφισιά, μόλις ανοίξει ο καιρός αρμενίζει για Μύκονο για να βρεθεί στο ολόδικό του Mr Pug, το ασιατικό εστιατόριο που κάποιοι θεωρούν το καλύτερο του είδους του στη χώρα…!
Στον… ελεύθερο χρόνο του προλαβαίνει να καταπιαστεί με ένα ακόμη πρότζεκτ, την καντίνα του Μυκονιάτη Mr Pug που ανοίγει τις πόρτες στο κοινό αμέσως μετά το Πάσχα στο Χαλάνδρι. «Το Mr Pug’s Canteen είναι ένα “παράθυρο” πάνω στην Κατσουλιέρη και φτιάχτηκε όχι για να…γαστρονομήσω αλλά για να αλητέψω. Μου αρέσουν τόσο πολύ οι γεύσεις του δρόμου. Θα είναι ανοιχτό από το πρωί με φοβερούς καφέδες της Taf, νομίζω όμως ότι το κοινό του θα είναι οι ξενύχτηδες ή οι πολύ πρωινοί», μας λέει ο σεφ.

Και μαζί με την ομάδα του φτιάχνει bao buns –τα ασιατικά ψωμάκια ατμού που ο ίδιος πρωτολάνσαρε το 2011 και κάνανε στην πορεία τρελό σουξέ στα γκουρμέ εστιατόρια της Αθήνας αλλά και…στο φυσικό τους χώρο, τα ταπεινά street food-άδικα. Τα γεμίζουν με μαριναρισμένη πανσέτα, υπάρχει και Bao Dog με λουκάνικο και αποξηραμένο καπνιστό τόνο, και XL Burger Bao, και Breakfast Bun με scrambled eggs. Η γλυκιά στιγμή έρχεται μέσα από μια σειρά churros, (ισπανικοί λουκουμάδες), σε εκδοχές καραμέλα-αλάτι, σοκολάτα-τζίντζερ, κανέλα-ζάχαρη (κι αγάπη). Οι μουσικές θα είναι ωραίες και alternative, μαθαίνω όμως ότι θα εμφανίζονται και γνωστοί χιπ χοπάδες σε ξαφνικά και απρογραμμάτιστα live.

Κατσουλιέρη 6, Χαλάνδρι, 2106824001
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στο «Παραφλού» για κότσι χοιρινό με λάχανο και γούστα Εβρίτικα
Μια ακόμη αλλαγή για το ιστορικό εστιατόριο του Ζαππείου
Ο παππούς Θανάσης καθιέρωσε πρώτος το menu degustation
Για πρώτη φορά ο οδηγός Michelin βραβεύει εστιατόρια και εκτός Αθηνών
Το πιο διαχρονικό ιαπωνικό εστιατόριο της Αθήνας έχει πολλά και ωραία για την καινούργια σεζόν
Και μαζί σπιτικά τυριά, σαλάτες από μποστάνι, κεμπαπάκια και άλλα βουνίσια
Οι διάφανοι, ατμοσφαιρικά φωτισμένοι θόλοι (igloos) δημιουργούν έναν ιδιωτικό, προστατευμένο και φιλόξενο χώρο για δείπνο
Το παραδοσιακό ελληνικό καφενείο συναντά την κομψότητα ενός παριζιάνικου bistro
Πρωταγωνιστικό ρόλο έχει το ιαπωνικό comfort street food
Το μενού, το οποίο επιμελείται ο ιδιοκτήτης και σεφ Έλβι-Δημήτρης Ζύμπα, σπάει τους κανόνες με instant-classic πιάτα
Από το 2009 παραμένει το πιο δημοφιλές ταϊλανδέζικο της πόλης
Και πανκ και αριστοκρατικό, αξέχαστη κρεατοφαγία στο Κολωνάκι
Μία από τις εστιατορικές αφίξεις που θα μας απασχολήσουν πολύ φέτος
Το δημοφιλές εστιατόριο του Συντάγματος κατεβαίνει στα νότια από το Abros Group
Στην Αίγινα, ένας νέος σεφ συναντά τον κόσμο μέσα από τη γεύση, κρατώντας την ελληνική παράδοση στο κέντρο της κουζίνας του. Μιλήσαμε μαζί του.
Ένα γνώριμο στέκι άλλαξε πρόσωπο και το opening party έδειξε πως η Καλλιθέα ήταν ήδη έτοιμη για την επιστροφή του
Φαΐν θεϊκόν γκουρμέ ποντιακόν τ’ομμάτιαν σ’ να βλέπνε!
Συνοικιακό, παλαιάς κοπής κλασικό καφέ με κάθε του πιάτο μπουκιά και συχώριο
Το μυστικό ενός burger δεν βρίσκεται σε ένα μόνο συστατικό
Εδώ, η πρώτη ύλη δεν κρύβεται πίσω από περίπλοκες τεχνικές ή υπερβολικές σάλτσες
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.