«Αυτή τη στιγμή κανείς δεν ξέρει τι θα συμβεί όταν ανοίξουμε. Η κυβέρνηση βοηθάει όσο μπορεί και μπορεί να κάνει πολλά πράγματα για το μέλλον», δήλωσε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος και επεσήμανε ότι το άνοιξε -κλείσε στην εστίαση δεν θα μπορούσε να λειτουργήσει. «Το ”ακορντεόν” θα είναι ο θάνατος της εστίασης. Καλύτερα να ανοίξουμε μια και καλή το καλοκαίρι».
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος εκτίμησε ότι τα Χριστούγεννα του 2021 θα είμαστε πιο κοντά στην κανονικότητά μας και ότι τα μέτρα φέτος το καλοκαίρι θα είναι πιο σκληρά. Σημείωσε, μάλιστα, ότι οι άνθρωποι της εστίασης δηλώνουν διατεθειμένοι να κάνουν τα πάντα προκειμένου να έχουν κόσμο στα μαγαζιά τους.
«Υπάρχει μεγάλη θλίψη, ειδικά όταν σε παίρνουν οι εργαζόμενοί σου και δεν ξέρεις τι να τους απαντήσεις», ανέφερε ο σεφ. Επιπλέον, επεσήμανε ότι οι επιχειρήσεις θεωρούν ως δεδομένο να κρατήσουν όλο το προσωπικό, ακόμα και να προσλάβουν περισσότερο κόσμο, ενώ σκέφτονται και καινούριες ιδέες μέσα στην καραντίνα.
22°
