Εστίαση: Πότε και πόσο θα αυξηθούν οι τιμές στο σουβλάκι - Ενεργειακό κόστος και πρώτες ύλες «καίνε» τον κλάδο
Από 5% ως 15% θα κυμανθούν οι ανατιμήσεις που θα έρθουν το επόμενο χρονικό διάστημα στον κλάδο της εστίασης. Πρόκειται για το άμεσο επακόλουθο των αυξήσεων που είδαν οι λειτουργικές δαπάνες λόγω της ενέργειας και των πρώτων υλών.
Πρώτο προϊόν που θα πληγεί από τις ανατιμήσεις αυτές θα είναι το τυλιχτό σουβλάκι, το οποίο αναμένεται να ακριβύνει κατά 20 με 50 λεπτά του ευρώ και ίσως φτάσει σύντομα και τα 3,2-3,3 ευρώ. Αν αναλογιστεί κανείς την αύξηση που έγινε το περσινό καλοκαίρι, η οποία εκτόξευσε το τυλιχτό στα 2,6-3 ευρώ και το σκέτο καλαμάκι στα 1,8-1,9 ευρώ, μιλάμε για μία αύξηση που αγγίζει το 1,5 ευρώ συνολικά.
Επί της ουσίας, αυτό σημαίνει πως μία τετραμελής οικογένεια σε περίπτωση που παραγγείλει έξι σουβλάκια των 3-3,2€ το ένα, σημαίνει πως θα χρειαστεί 18-19,2€ μόνο για τα τυλιχτά. Αν παραγγείλει δύο μερίδες πατάτες (3€ η καθεμία), τέσσερα αναψυκτικά (1,2-1,4 το καθένα) τότε η συνολική παραγγελία εκτινάσσεται στα 27,8 με 30,8€.
13°
