Ισπανία: Τα σχολεία υποχρεούνται να σερβίρουν φρούτα, λαχανικά και ψάρι

Όλα τα σχολεία στην Ισπανία θα είναι υποχρεωμένα από το νόμο να σερβίρουν φρούτα και λαχανικά ως μέρος του μεσημεριανού γεύματος και ψάρι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, σύμφωνα με νέους κανόνες που αποσκοπούν στη μείωση της ποσότητας των τηγανητών και λιπαρών τροφίμων που σερβίρονται στα παιδιά.

Χαιρετισμένοι από την κυβέρνηση ως βασικός άξονας της καταπολέμησης της παιδικής παχυσαρκίας, οι κανόνες που θεσπίστηκαν με βασιλικό διάταγμα αυτή την εβδομάδα θα υποχρεώνουν επίσης τα σχολεία να προσφέρουν χορτοφαγικά και vegan γεύματα. Παρόλο που η Ισπανία φημίζεται για τη μεσογειακή διατροφή της, σε μελέτη του 2019 διαπιστώθηκε ότι πάνω από το 40% των ισπανικών παιδιών ηλικίας έξι έως εννέα ετών είχαν υπερβεί το συνιστώμενο βάρος και το 17,3% χαρακτηρίστηκε παχύσαρκο.

Μελέτη του εθνικού οργανισμού τροφίμων της χώρας το 2023 διαπίστωσε ότι το 37% των σχολείων σερβίρει μόνο δύο ή λιγότερες μερίδες φρέσκων λαχανικών την εβδομάδα και πολλά σερβίρουν περισσότερες από τις συνιστώμενες μέγιστες δύο μερίδες τηγανητών τροφίμων.

Ο Pablo Bustinduy, υπουργός καταναλωτών και κοινωνικών υποθέσεων, δήλωσε ότι σύμφωνα με τον νέο νόμο τουλάχιστον το 45% των φρούτων και των λαχανικών που σερβίρονται πρέπει να είναι εποχιακά και, ιδανικά, να παράγονται τοπικά, με 5% πιστοποιημένα βιολογικά. Τα σχολεία δεν θα μπορούν πλέον να σερβίρουν ποτά με περιεκτικότητα σε ζάχαρη άνω του 5%. Έχουν επίσης καθοριστεί όρια για τα ποσοστά καφεΐνης, λιπαρών ουσιών και αλατιού. Οι κυβερνητικές μελέτες δείχνουν ότι το 70% των ποτών στα σχολικά μηχανήματα υπερβαίνουν τα συνιστώμενα όρια ζάχαρης και καφεΐνης. Οι πίτσες και οι πίτες που δεν παρασκευάζονται στην σχολική κουζίνα μπορούν να σερβίρονται μόνο μία φορά το μήνα και κάθε τηγανητό φαγητό πρέπει να μαγειρεύεται σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Η Ισπανία έχει το έκτο υψηλότερο ποσοστό παχυσαρκίας στην ΕΕ, στο 20,3% για τους ενήλικες και στο 15,9% για τα παιδιά το 2023, αν και αυτό αντιπροσώπευε μείωση 4% από το 2019.

Η κοινωνική τάξη είναι ένας βασικός παράγοντας. Σε οικογένειες με εισόδημα μικρότερο των 18.000 ευρώ ετησίως, το 46,7% των παιδιών είναι υπέρβαρα, σε σύγκριση με το 29,2% σε οικογένειες με εισόδημα άνω των 30.000 ευρώ.

Σχετικό Άρθρο

Κοσμος Μπλακ άουτ στην Ισπανία: Προκλήσεις για την Ελλάδα και την Ευρώπη

Νίκος Παναγιώτου 29.04.2025, 15:45

Ο Bustinduy είπε ότι ο νόμος, ο οποίος ισχύει για όλα τα δημόσια και ιδιωτικά δημοτικά και δευτεροβάθμια σχολεία, θα μειώσει την ανισότητα. Από τώρα και στο εξής, "όλα τα παιδιά και οι εφήβοι θα έχουν πρόσβαση σε υγιεινή και θρεπτική τροφή κάθε μέρα, ανεξάρτητα από το εισόδημα της οικογένειάς τους", δήλωσε.