Les Iles de Sigalas: δύο νέες ετικέτες κρασιών από το Κτήμα Σιγάλα
Από τον αρχαίο κάμπο της Οίας το Κτήμα Σιγάλα έχει στα πόδια του όλο το μπλε του Αιγαίου αλλά κι ένα μοναδικό προνόμιο: οι αμπελώνες του έχουν τις ρίζες τους στο ηφαιστειακό έδαφος της Σαντορίνης κι αυτό μεταφράζεται ως «μοναδικά στον κόσμο κρασιά». Δεν είναι τυχαίο που σε αυτόν τον τόπο φυτρώνει μία από τις πιο εμβληματικές ποικιλίες της Ελλάδας, το ξακουστό Ασύρτικο, ούτε βέβαια ότι το Ασύρτικο του οινοποιείου Σιγάλα (σ.σ. ο θρυλικός «Καβαλιέρος») είναι ένα από τα καλύτερα του νησιού.
Les Iles de Sigalas Λευκό
Αυτό το καλοκαίρι το εμβληματικό οινοποιείο της Σαντορίνης δοξάζει τον Κυκλαδίτικο αμπελώνα παρουσιάζοντας δύο νέα κρασιά, γεμάτα αιγαιοπελαγίτικη αύρα. Πρόκειται για το Les Iles de Sigalas Λευκό, που παντρεύει το Ασύρτικο με τη γηγενή ποικιλία Μονεμβασιά, αλλά και το Les Iles de Sigalas Ροζέ, ένα χαρμάνι των ποικιλιών Μαυροτράγανο και Μανδηλαριά. Τα συγκεκριμένα κρασιά, όπως και όλες οι ετικέτες του Κτήματος Σιγάλα, χαρακτηρίζονται από έναν αχτύπητο συνδυασμό: τη βαθειά γνώση γύρω από τις τοπικές ποικιλίες των Κυκλάδων με τις σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικά κρασιά που κάθε φορά πάνε τις ντόπιες, σαντορινιές ποικιλίες ένα βήμα μπροστά.
Les Iles de Sigalas Ροζέ
Στην περίπτωση των Les Iles de Sigalas μιλάμε για δύο ανάλαφρα, φρουτώδη κρασιά με στοιχεία που αναδεικνύουν το Κυκλαδίτικο προφίλ των ποικιλιών και με βιδωτό πώμα που διευκολύνει την κατανάλωσή τους οποιαδήποτε στιγμή της μέρας. Πίνονται ευχάριστα μόνα τους, αλλά την ίδια στιγμή αποτελούν και ιδανική συντροφιά για τα πιάτα της ελληνικής νησιώτικης κουζίνας, όπως είναι τα ελαφρά ορεκτικά, τα θαλασσινά πιάτα και οι τηγανιτοί μεζέδες. Ας τα δούμε λίγο πιο αναλυτικά:
Les Iles de Sigalas Λευκό
Άκρως γοητευτικό κρασί με κιτρινοπράσινο χρώμα και έντονα αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και λευκόσαρκων φρούτων. Στο στόμα εμφανίζει ευχάριστη οξύτητα μαζί με νότες εσπεριδοειδών, ανθών λεμονιάς και φρούτων. Θα απογειώσει όλα τα πιάτα με βάση τα θαλασσινά ή το ψάρι. Σερβίρεται ιδανικά στους 10°C.
Les Iles de Sigalas Ροζέ
Ένα κομψό ροζέ που τόσο καλά ταιριάζει με το καλοκαίρι των Κυκλάδων. Στη μύτη είναι πολύ διακριτό το άρωμα της φράουλας, με τις νότες καραμέλας να ακολουθούν. Παρόμοια χαρακτηριστικά βρίσκουμε και στο στόμα, μόνο που εδώ προστίθεται και το άρωμα του τριαντάφυλλου. Μπορείτε να το πιείτε σκέτο σαν απεριτίφ ή να το συνοδέψετε με πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Σερβίρεται στους 9°C.
Η σειρά κρασιών Les Iles de Sigalas, όπως και όλα τα κρασιά του Κτήματος Σιγάλα διανέμονται στην Ελλάδα αποκλειστικά από την εταιρία Β.Σ. Καρούλιας.
