Το Holy Spirit το ξέρουν οι ξενύχτηδες και όσοι αγαπούν τα ωραία cocktail του Ξαβιέ Μισαηλίδη. Το Holy Chicken ήρθε για αυτούς που αγαπούν το καλό φαγητό και πιο συγκεκριμένα τις…κότες.
Πρόκειται για ένα εστιατόριο που είναι ολοκληρωτικά αφιερωμένο στο κοτόπουλο. Μπορεί να βρίσκεις και κάποια ωραία ορεκτικά, σαλατούλες και cocktail (λόγω της συγγένειας με το Holy Spirit), αλλά η βάση, η ουσία και η μόνη θεματική του Holy Chicken, είναι –όπως φανερώνει ήδη το όνομά του- τα κοτοπουλάκια.
Θα τα βρείτε μαγειρεμένα με όλους τους τρόπους και όλοι είναι ωραίοι. Τα μαριναρισμένα κοτόπουλα μαρινάρονται για 24 ώρες σε κενό αέρος. Τα ψητά είναι ζουμερά και κυκλοφορούν αγκαζέ με 8 διαφορετικά συνοδευτικά (μεταξύ άλλων μυρωδάτος πουρές, βουτυρωμένο καλαμπόκι, ψητά λαχανικά, ψητή γλυκοπατάτα με βούτυρο), 9 διαφορετικές σάλτσες (παρμεζάνας, μπάρμπεκιου, sour κ.α.) και 3 διαφορετικές μαρινάδες (μεσογειακή με ελαιόλαδο, αρωματικά βότανα και ξύσμα λεμονιού, σιναπιού με Dijon και δροσερό γιαούρτι, και Καραϊβικής με μυστικό μείγμα μπαχαρικών).
Όσοι αγαπάτε τα κοτόπουλα λοιπόν, σπεύσατε. Εδώ, γίνεται της Αγίας Κότας!
Λαοδίκης 38, Γλυφάδα, 210 8982469, ανοιχτά από 1 το μεσημέρι μέχρι 1 το βράδυ. Δευτέρα κλειστά.
Το αδερφάκι του Holy Spirit είναι ένας φανταστικός, πολύχρωμος χώρος με μότο #eisai_kota! Την ιστορία του θα τη διαβάσεις στον κατάλογο αλλά και στους τοίχους του μαγαζιού. Το κοτόπουλο ως κύριο συστατικό θα το βρεις σε πολλές παραλλαγές με τις απαραίτητες μαρινάδες και τα συνοδευτικά. Ανάρπαστα, λόγω… συγγένειας, γίνονται και τα ποτά. Δευτέρα κλειστά.
12°
