Όλα είναι… εντάξει στο Ταμάμ, περιβάλλον και γεύσεις επαληθεύουν το όνομα. Αυτή η ταράτσα του, με την Αθήνα στα πόδια της και τους φωτισμένους δρόμους, με θέα από Λυκαβηττό και Ακρόπολη μέχρι Σαρωνικό, σου κλέβει την καρδιά. Εκεί που χάνεται το βλέμμα, χάνεσαι κι εσύ. Το σκηνικό συμπληρώνουν οι παχιές δροσιές, το μπαρ μέσα στη βουκαμβίλια, όλα τους εικόνες που σε στέλνουν στα νησιά. Αναμφίβολα, μία από τις λίγες τόσο προνομιούχες ταράτσες της Αθήνας και μάλιστα με χαλαρή ατμόσφαιρα αλλά και τιμές που άνετα την κάνουν στέκι.
Ταμάμ, και μάλιστα… μπιρ (πολύ) ταμάμ είναι και τα φαγητά, που σε στέλνουν μια βόλτα στην πολίτικη κουζίνα. Μυρωδικά και αρώματα, γεύσεις πλούσιες και μαζί ντελικάτες. Δοκιμάσαμε τις καινούργιες σαλάτες, την Πανδαισία (πρασινάδες, τυρί, κρουτόν, σος μέλι, μουστάρδα), την Παντζαροσαλάτα (με σος γιαουρτιού, ελαφρώς αρωματισμένη με σκόρδο), αλλά δεν παραλείψαμε να παραγγείλουμε και την αγαπημένη μας Πράσινη (με φιστίκια και σος ροδιού).
Τα ορεκτικά μάς έκαναν εισαγωγή στην πληθωρική και πάντα αγαπημένη του Έλληνα κουζίνα της Πόλης. Παστουρμαλί (παστουρμάς τυλιγμένος σε φύλλο με τυρί και σάλτσα ντομάτας περασμένο από τηγάνι) και Μαντί (μπουκιές ανάμεικτου κιμά με λογιών λογιών μυρωδικά, ψημένες στο φούρνο με σος γιαουρτιού και σκόρδου).
Όσο για τα κυρίως, δεν ξέρω τι να πρωτοσυστήσω, ακούστε και σημειώστε: ντονέρ με δυο κιμάδες από αρνί και μοσχάρι που λιώνει στο στόμα, πεντανόστιμα Κεμπάπ (και σε εκδοχή γιαουρτλού με πιτούλες, σάλτσα ντομάτας και σος γιαουρτιού), Γκιούλμπασι (τριών ειδών κρέατα μαγειρεμένα μέσα σε λαδόκολλα στο φούρνο μέχρι να μελώσουν, με πιπεριές και τυράκι), κοτόπουλο με φινόκιο και λεμόνι, καθώς και ψαρονέφρι με σος μουστάρδας και πιπεριάς για πιο light γεύσεις.
Όλα τα παραπάνω συνοδέψαμε με πολύ ωραίο και δροσερό χύμα κρασί, που μας πρότεινε ο νεαρός ιδιοκτήτης Γιώργος, που πολύ το είχε ψάξει το θέμα.
Στα γλυκά, αν μπορέσετε δοκιμάστε τα όλα, αξίζουν! Το καζάν ντιμπί, το εκμέκ με το πολίτικο παγωτό καϊμάκι, αλλά μην παραλείψετε και τα «new arrivals», μους σοκολάτα και μιλφέιγ.
11°
