Visual Browsing
Σαλάτα με κινόα και αγγούρι

Σαλάτα με κινόα και αγγούρι

Νόστιμη και δροσερή

Μπόλικος φρέσκος βασιλικός, φέτα και δροσερό αγγούρι. Αν ψάχνεις μια καλοκαιρινή σαλάτα που να ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, να είναι γρήγορη και νόστιμη, μόλις τη βρήκες.

Υλικά για 4-6 άτομα

  • 1 αγγούρι, κομμένο σε ροδέλες
  • 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη κινόα
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη
  • 1/3 φλιτζανιού φρέσκο βασιλικό

Για το dressing:

  • ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 2 κ. σ. ξύδι
  • 1 κ. σ. χυμό λεμονιού
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
  2. Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το dressing και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και σερβίρουμε.

Σημείωση: Αν προσθέσουμε την κινόα αμέσως μόλις τη μαγειρέψουμε, τότε θα λιώσει τη φέτα και θα μαράνει τον βασιλικό. Για αυτό, καλό είναι να την έχουμε μαγειρέψει πιο πριν ή να την αφήσουμε για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει.

  • Βασικό υλικό Λαχανικά
  • Ειδική περίπτωση Vegetarian - Vegan
  • Χρόνος 10'
  • Δυσκολία Εύκολο
  • Εποχή Καλοκαίρι
  • Κόστος
Back to top

Προσεχως

Το Soundtrack της Πόλης
Athens Voice 102.5