Πανεύκολη τυρόπιτα κουρού με φιστίκι

Εκτέλεση

1. Ανακατεύετε τα τυριά, τα φιστίκια, τις πιπεριές, το μαϊντανό και αλατοπιπερώνετε.
2. Στρώνετε σε ένα ταψί το ένα φύλλο κουρού και απλώνετε τη γέμιση.
3. Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα και περιχύνετε.
4. Τρίβετε, σαν ψίχουλα, από πάνω το άλλο φύλλο και ψήνετε στους 200οC για 30-40 λεπτά.

*Η συνταγή είναι του σεφ Βασίλη Λορέντζου.