1821 Digital Gallery
Ταλιατέλες λευκές, καλοκαιρινές

Ταλιατέλες λευκές, καλοκαιρινές

Η Ευδοκία βρίσκεται για το καλοκαίρι στην Άνδρο και μαγειρεύει στο εστιατόριο Agosto του ξενοδοχείου Micra Anglia (το χειμώνα την «τρώμε» στο Καλλίστη Γεύσις). Μαζί με τα χαιρετίσματά της από το νησί, μας στέλνει και μια απλή συνταγή για μακαρόνια, εύκολη, γρήγορη, γεμάτη νοστιμιά.

  • *Υλικά για 2 άτομα
  • 1/2 κιλό ταλιατέλες βρασμένες
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 6 φέτες λούτζα ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

Πώς το φτιάχνουμε

  1. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και την λούτζα.
  2. Σβήνουμε με το λευκό κρασί.
  3. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, αλατοπιπερώνουμε , τον ζωμό των λαχανικών, το θυμάρι και στο τέλος τον χυμό λεμονιού.
  4. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και σερβίρουμε αμέσως.

*Αν δεν βρίσκουμε λούτζα, αντικαθιστούμε με απάκι, προσούτο (αλλά αφαιρούμε αλάτι), ή ένα λουκάνικο της αρεσκείας μας.

Back to top

Προσεχως

«Επέστρεφε» Αναφορά στον Κ. Π. Καβάφη - Ατομική Εκθέση ζωγραφικής του Ανδρέα Γεωργιάδη
«Επέστρεφε» Αναφορά στον Κ. Π. Καβάφη - Ατομική Εκθέση ζωγραφικής του Ανδρέα Γεωργιάδη
Αμερικανική Σχολή Κλασικών Σπουδών
20.06.2022
«Επέστρεφε» Αναφορά στον Κ. Π. Καβάφη - Ατομική Εκθέση ζωγραφικής του Ανδρέα Γεωργιάδη
Το Soundtrack της Πόλης
Athens Voice 102.5