ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ταλιατέλες λευκές, καλοκαιρινές

62222-137653.jpg
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
317506-625742.jpg

Η Ευδοκία βρίσκεται για το καλοκαίρι στην Άνδρο και μαγειρεύει στο εστιατόριο Agosto του ξενοδοχείου Micra Anglia (το χειμώνα την «τρώμε» στο Καλλίστη Γεύσις). Μαζί με τα χαιρετίσματά της από το νησί, μας στέλνει και μια απλή συνταγή για μακαρόνια, εύκολη, γρήγορη, γεμάτη νοστιμιά.

  • *Υλικά για 2 άτομα
  • 1/2 κιλό ταλιατέλες βρασμένες
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 6 φέτες λούτζα ψιλοκομμένες
  • Medium
  • €€
  • 30
  • All
  • Κυρίως πιάτο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πώς το φτιάχνουμε

  1. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και την λούτζα.
  2. Σβήνουμε με το λευκό κρασί.
  3. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, αλατοπιπερώνουμε , τον ζωμό των λαχανικών, το θυμάρι και στο τέλος τον χυμό λεμονιού.
  4. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και σερβίρουμε αμέσως.

*Αν δεν βρίσκουμε λούτζα, αντικαθιστούμε με απάκι, προσούτο (αλλά αφαιρούμε αλάτι), ή ένα λουκάνικο της αρεσκείας μας.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ