Έχεις 20 λεπτά; Τότε έχεις όσο χρόνο χρειάζεσαι για να φτιάξεις αυτήν την τέλεια μακαρονάδα με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Χορταστική, πεντανόστιμη, ιδανική για τις μέρες που ο χρόνος σου είναι περιορισμένος.
Για περισσότερο άρωμα μπορείς να ψιλοκόψεις και λίγο φρέσκο μαϊντανό.
Υλικά για 2 άτομα
- ½ πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας μας
- 200 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, ψιλοκομμένα
- 2 κ. σ. βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1/3 του φλιτζανιού άσπρο κρασί
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
- 1 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο
- παρμεζάνα
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια ένταση.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και σοτάρουμε για 5-10 λεπτά.
- Προσθέτουμε το κρασί, την κρέμα γάλακτος, το ζωμό και το μπαλσάμικο.
- Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει η κρέμα γάλακτος όσο πηκτή θέλουμε.
- Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά.
- Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
- Βασικό υλικό Ζυμαρικά
- Ειδική περίπτωση Ρομαντικό δείπνο
- Χρόνος 30'
- Δυσκολία Εύκολο
- Εποχή Όλες οι εποχές
- Κόστος €€
